Zacusca de ciuperci Champinion

de _Alina_ in Zacusca, 15 Oct 2012 | 4321 vizualizari

 

Stiind cat de mult imi place sa mananc ciuperci (la propriu, nu la figurat :))) sotul mi-a facut o surpriza si a adus o lada de ciuperci. Am facut mancarica din ele, dar, ce-i prea mult strica asa ca am decis sa fac zacusca. De regula faceam zacusca din ghebe, dar anul acesta n-am ajuns prin padure (inca ;) Sincer nu ma asteptam sa iese asa gustoasa! :D

 

INGREDIENTE

  • 3.5 kg ciuperci Champinion
  • 2 kg gogosari
  • 2 kg ardei kapia
  • 800 g ceapa
  • 400 g morcov
  • 450 ml ulei
  • 2 lg pasta de tomate
  • sare, piper, dafin
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de ciuperci Champinion:

1. Spalam ciupercile, le curatam de pielita si le spalam iar. Jumatate din cantitatea de ciuperci o taiem cubulete, iar jumatate le lasam intregi. Le punem la fiert in oale separate, cam 20-30 min. Dupa ce au fiert le scoatem, le clatim cu apa rece (5-6 ori) si le punem la scurs.


2. Ardeii kapia si gogosarii ii coacem in cuptor, apoi ii curatam de pielita.


3. Curatam si spalam ceapa si morcovii, apoi le dam prin robot separat.


4. Punem 400 ml de ulei la incins si punem ceapa. Cand devine translucida punem si morcovul tocat. Dupa 10 min adaugam gogosarii si ardeii dati prin robot. Intre timp dam ciupercile intregi prin robot. Dupa aceasta operatiune, le mai spalam o data si le stoarcem inainte de a le pune in oala. Punem si ciupercutele cuburi in oala (si pe acestea le stoarcem inainte de a le da drumul in oala;). Lasam la foc potrivit 2 h si 30 min.


5. Intre timp punem cei 50 ml de ulei ramasi intr-o cratita la incins. Punem pasta de tomate in uleiul incins si invartim, lasam pe foc 5 min dupa care turnam peste zacusca. Amestecam bine si mai lasam pe foc 30 min.


6. Punem zacusca fierbinte in borcanele sterilizate. Punem borcanele pe capac 3-5 min dupa care le intoarcem in pozitie normala si le acoperim cu o patura pana cand se racesc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de ciuperci Champinion" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

MotanLaOale 1

15.10.2012, 18:52

diaconta 1

15.10.2012, 22:29

ce prezentare

mirela0911 1

15.10.2012, 22:55

Ce-mi place!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de legume