georgeliviu_sasca
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.07.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2483 puncte
1400 puncte
1172 puncte
1150 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Salata de icre
Icrele se spala , se sareaza si se curata de pielite . Se strecoara de apa printr-o sita deasa . puneti pe bain-marie sau la cuptorul cu microunde cate putin pana incep sa-si schimbe culoarea in roz-portocaliu-piersiciu. Amestecati painea alba inmuiata in apa si stoarsa cu...
Rulada de porc
Taiem carnea de-a lungul in doua. Batem bine fiecare bucata de carne in parte pe ambele parti. Tocam marunt ceapa, ardeiul, usturoiul si ierburile si le amestecam intr-un bol impreuna cu uleiul de masline, sare si piper. Intidem compozitia obtinuta pe fiecare bucata de...
Cartofi Frantuzesti
Cartofii se curata de coaja,se spala,se taie felii subtiri si se pun la fiert in apa cu sare timp de 10-15 minute(pana cand furculita intra usor in ei).Salamul se curata si se da pe razatoare pe ochiul mare,la fel si cascavalul.Ouale se curata de coaja si se sfaramiteaza cu o furculita.Cele 3 oua...
Pui în bere " la plic"
1. Turnați berea într-o cratiţă de 4 litri şi aduceţi la fierbere (atenție se va face spumă aproape până sus); se fierbe 3 minute, amestecând în jos spuma, până se reduce la 1/2 ceașcă. Îndepărtați de pe foc şi adăugați în ploaie făina...
Tocanita de ceapa cu carne de porc
-taiem carnea in bucatele mici si o punem la prajit in ulei alaturi de cateii de usturoi taiati feliute, aprox. 5 min.; -dupa ce carnea se rumeneste frumos, o scoatem pe o farfurie si o tinem la cald; -in uleiul ramas punem ceapa (taiata solzisori) la calit, la foc potrivit; -cand...
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi
Spalam bine dovlecelul si il curatam de coaja. Il taiem rondele, nu foarte subtiri, pentru a nu se inmuia prea tare (asta pentru ca mie imi place usor crocant). Condimentam, dam prin faina fiecare feliuta si apoi prin oul batut in prealabil. Punem ulei intr-o tigaie si cand s-a...
Portofele cu ficat
Intr-o tigaie cu ulei se rumenesc ficatii care i-am trecut prin putina faina. Separat intr-un bol se amesteca smantana cu mustarul si se adauga sare si piper dupa gust. Foaia se intinde pe planseta de lucru si se fac patrate unde in mijlocul fiecaruia punem ficat si putin sos de smantana, apoi...
Cartofi frantuzesti cu jambon
Cartofii de pun la fiert intregi,in coaja in apa cu sare.Cand s-au fiert ii scoatem din vasul in care au fiert,ii curatam de coaja si-i taiem rondele. Intr-un castran amestecam cascavalul dat pe razatoare,ouale batute cu putina sare,laptele si smantana.Se formeaza o compozitiz cremoasa....
Cartofi umpluti cu ou la cuptor
se fierb cartofii in coaja cu sare supa instant si usturoi.ii incercam cu scobitoarea cind sint moi strecuram apa fierbinte dam un jet de apa rece si curatam de coaja .cu o lingura scobim cartofii facem spatiu destul cit sa incapa oul saram cartofii cred ca merg si piperati eu nu am pus ca papau...
Paste cu soia in sos rosu
Pastele si soia se fierb (separat) in apa cu putina sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. In oala pentru paste puteti adauga 1 lg ulei, nu se vor mai lipi. Cand sunt gata, pastele se trec prin jet de apa rece (se mai umfla putin si nu se mai lipesc in caz ca au fiert prea tare), iar soia se...
Papricas de cartofi cu carnati
Se curata ardeii si se taie cubulete, la fel si rosia. Ceapa se taie solzisori. Cartofii curatati se taie in lungime si carnatul rotocoale( daca este prea gros se mai taie in doua) Se pune la calit ceapa, ardeii si rosia si se lasa putin sa se inmoaie.Adaugam carnatii , pasta de ardei ,...
File pangasius la cuptor
peştele se lasă la dezgheţat, după care se scurge bine de apă intre timp se taie ceapa cât mai mărunt, usturoil la fel, se amestecă împreună cu puţin ulei şi apă. morcovul se curăţă şi se taie după preferinţă., eu am tăiat rondele se ia o tavă, se unge cu...
Biscotti cu ciocolata
Nuca o prajim usor intr-o tigaie teflonata, apoi o curatam de coaja frecand-o usor intre palme. Ciocolata se topeste impreuna cu untul intr-un vas la foc mic sau la microunde. Cand s-a racorit se adauga esenta de vanilie. Ouale se mixeaza cu un praf de sare si cu zaharul pana isi dubleaza...
Oua umplute cu ciuperci (delicioase!)
Fierbem ouale in apa 15 minute,din momentul cand incep apa sa fiarba.Aruncam apa si le lasam sa se raceasca bine(sau le punem in apa foarte rece sa se raceasca mai repede).Le curatam de coaja si le taiem in doua,le scoatem galbenusurile. Din galbenusul crud si doua galbenusuri fierte...
Piept si pulpe de pui la cuptor
curatam carnita si facem cu virful cutitului buzunarele . amestecam uleiul cu supa instant cu oregano curcum ,curry,rosia zdrobita daca nu avem copiii putem pune putin ardei iute verde. amestecam carnea cu acesta pasta si usturoiul taiat feliute si lasam cam o ora in frigider. dupa...
Ficatei la tigaie in sos tomat
Se curata ficateii si se spala bine in mai multe ape. Separat se toaca ceapa foarte fin cubulete, usturoiul se zdrobeste, morcovul se curata si se rade pe razatoarea mica iar rosiile se taie cubulete mici. Se incinge o tigaie se pune ulei in care vom adauga pe rand: ceapa si usturoiul, morcovul...
Tarta cu afine si mousse de ciocolata
Blatul: Se face blatul din biscuitii pisatim 3 lingurite de zahar si untul topit. Se pune in forma si se da la cuptor 10minute la foc mic. Se scoate si se lasa la racit (nu se scoate din forma). Se pregatesc cremele: Mousse de ciocolata: Se topeste ciocolata impreuna cu 30...
Sarmalute cu opintici (ghebe)in oala de lut
Primul lucru pe care il facem este sa punem apa in oala de lut cu o seara inainte,si o lasati asa pana a2a zi,pentru ca asa o protejati mai bine si nu riscati sa se sparga. Intai pregatim frunzele: spalam varza bine si scoatem cotorul. Intr-o oala punem la fiert apa cu sare si bors. Cand...
Fasole cu ciolan
Pun la înmuiat câteva ore boabele albe, iar apoi la fiert împreună cu un ciolan grăsuţ şi afumat cu măsură. Fac din cuţit o tocătură fixistă din morcovi, ţelină, ceapă, albitură, ardei capia şi roşioare. Las fasolea la fiert şi din când în...
Sarmale cu fasole boabe(de post)
Fasolea se spala si se pune in apa rece la inmuiat,cu o seara inainte.A doua zi se pune fasolea la fiert cu sare si in apa in care a stat peste noapte,dupa ce da in cateva clocote se schimba apa si se pune din nou la fiert pana se inmoaie bine boabele. Ceapa se toaca marunt,morcovul se da...