Curcuma

Postat de Miha in Condimente pe 27 Oct 2009, 17:59

Articol pe placul a 1 bucatarasi
comenteaza
Curcuma

Curcuma este inrudita cu ghimbirul si cu galangalul. Se foloseste radacina, proaspata sau uscata, intreaga sau macinata. Dupa ce se recolteaza se fierbe si se pune la uscat, dupa care se indeparteaza un strat de la exterior. Radacinile de curcuma arata ca niste ramuri mici. Acestea se macina pentru a obtine praful de curry.

Este folosita si la vopsit, fiind o vopsea naturala pentru ouale de Paste.

Are si multe intrebuintari medicale. Ajuta la eliminarea lichidului din vezica urinara, stimuleaza secretia bilei (datorita uleiurilor esentiale ce le contine) , in afectiuni ale stomacului si intestinelor.

Este cel mai important ingredient in prepararea prafului de curry, folosit in mancarurile indiene.

Este folosit in asezonarea mancarurilor de orez si paste, supelor, sosurilor si maionezei. Se potriveste cu pestele si fructele de mare, dar si cu carnea de pui.

Pentru ca isi pierde repede aroma e indicat sa cumparati cantitati mici, ce se pastreaza intr-un recipient etans. Daca veti cumpara curcuma proaspata pastrati-o la frigider pana la cateva saptamani.

Poate inlocui cu succes sofranul.

Retete recomandate:

Plov

Varza cu mere, pui oriental si sos de scortisoara

Pasta de ficat

Pui la cuptor

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii (0)

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura delicioasa zmeura
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Dobos

de anca_rm 6

la 11:30

Salata cu mozzarella si pesto

ieri la 22:00