Tehnica cea mai eficientă pentru tăierea cepei (video)

Postat de ilinca_01 in Tehnici pe 11 Dec 2012, 15:15

Articol pe placul a 7 bucatarasi
comenteaza
Tehnica cea mai eficientă pentru tăierea cepei (video)

În afară de tăierea cepei exista o multime de alte talente, dar cu sigurantă aceasta este una dintre acele abilitati care distinge un profesionist de amatori.

Cu atentie, oferim o tehnica care ar impresiona orice bucătar. Desigur, este nevoie de un cutit de calitate, bine ascutit si o practică comună. Dupa cum bine stiti si la marele concurs "Master Chef", a fost o intrecere in taierea cepei, de unde a curs mult sange :).

Pentru a indeparta coaja de la cap usor, în primul rând tăiati în două, îndepartati miezul, coaja si apoi cele doua jumatati separat. Asezati piesele pe o placa de tăiat cu partea taiata in jos. Cea mai mare parte trebuie îndreptată spre exterior. Tinet cui degetele usor, fără sa le miscati peste ceapa. Singura parte care nu ar trebui să atingă cutitul, sunt degetele.

Începeti cu atentie sa taiati în felii subtiri, lăsând distanta de 1 cm, din partea îngustă a ceapei. După ce ati tăiat, intervine taietura transversală. În functie de modul în care vreti sa tocati ceapa (mai fin sua mai putin) aveti nevoie, de 2, 3 sau chiar 4 sectiuni. Tineti strâns si atentie la degetele!

Deplasati tăiatul si tineti lipit cu atentie. De sub degetele dvs. vor începe să scadă cuburi perfecte mici.

Vei primi instructiuni detaliate de la video. Si amintiți-vă aici cum să taie ceapa fara lacrimi.
(mai mute detalii vezi aici)

 

Comentarii (0)

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

ieri la 12:26

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

pe 27.03 la 15:04

Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 27.03 la 13:30

Reteta de prajitura de post cu foi si crema de budinca cu fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]