Tehnica cea mai eficientă pentru tăierea cepei (video)

Postat de ilinca_01 in Tehnici pe 11 Dec 2012, 15:15

Articol pe placul a 7 bucatarasi
comenteaza
Tehnica cea mai eficientă pentru tăierea cepei (video)

În afară de tăierea cepei exista o multime de alte talente, dar cu sigurantă aceasta este una dintre acele abilitati care distinge un profesionist de amatori.

Cu atentie, oferim o tehnica care ar impresiona orice bucătar. Desigur, este nevoie de un cutit de calitate, bine ascutit si o practică comună. Dupa cum bine stiti si la marele concurs "Master Chef", a fost o intrecere in taierea cepei, de unde a curs mult sange :).

Pentru a indeparta coaja de la cap usor, în primul rând tăiati în două, îndepartati miezul, coaja si apoi cele doua jumatati separat. Asezati piesele pe o placa de tăiat cu partea taiata in jos. Cea mai mare parte trebuie îndreptată spre exterior. Tinet cui degetele usor, fără sa le miscati peste ceapa. Singura parte care nu ar trebui să atingă cutitul, sunt degetele.

Începeti cu atentie sa taiati în felii subtiri, lăsând distanta de 1 cm, din partea îngustă a ceapei. După ce ati tăiat, intervine taietura transversală. În functie de modul în care vreti sa tocati ceapa (mai fin sua mai putin) aveti nevoie, de 2, 3 sau chiar 4 sectiuni. Tineti strâns si atentie la degetele!

Deplasati tăiatul si tineti lipit cu atentie. De sub degetele dvs. vor începe să scadă cuburi perfecte mici.

Vei primi instructiuni detaliate de la video. Si amintiți-vă aici cum să taie ceapa fara lacrimi.
(mai mute detalii vezi aici)

 

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii (0)

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!