Retete culinare din Romania

Se curata radacinile de hrean,este recomandat sa stam langa geamul deschis  sau  in curte la aer ,in spatii inchise nu este tocmai placut . Dam hreanul prin razatoarea cu gauri mici .... Citeste continuarea

Se spala puiul si se condimenteaza bine, afara si inauntru, se curata si se spala legumele apoi se taie in bucati mari. Puiul l-am umplut cu bucati mari de legume, ceapa si usturoiul, apoi i-am... Citeste continuarea

Clatite: Mixam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam pana compozitia devineca o crema. Turnam untul topit si iaurtul si omogenizam.... Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul intr-un castron pana se aduc la omogenizare, apoi se adauga   pe rand uleiul, apoi amestecul de faina cu praf de copt si bicarbonat facut in prealabil in alt... Citeste continuarea

 Se feliaza pieptul de pui in fasii de 1-2 cm, apoi se dau mai intai prin faina, apoi prin ou si la sfarsit prin pesmetul amestecat cu condimente. Se pun in tigaia cu ulei incins. Se lasa... Citeste continuarea

  Macroul congelat îl eviscerez cât este încă semi-îngheţat.  Nu-l decongelez de tot deoarece fiind un peşte destul de gras când este decongelat... Citeste continuarea

Blat: Se pun pe foc laptele,uleiul,60g cacao si apa si se lasa pana se omogenizeaza bine ingredientele.Se amesteca ouale cu zaharul,se adauga ingredientele uscate :faina,65g cacao,bicarbonatul,... Citeste continuarea

Calim intr-un pic de ulei ceapa dupa care adaugam morcovul razuit. Separat intr-un pic de ulei punem pulpele de pui sarate si piperate si le lasam sa se rumeneasca pe ambele parti dupa care le... Citeste continuarea

Preparăm aluatul din ouăle bătute cu lapte, sare, apa, făina şi bicabonatul stins cu puţin suc de lămâie. Lăsăm să se odihnească circa 30 de minute. Între timp... Citeste continuarea

Se pune pe foc 200ml frisca cu 100g zahar si se lasa pana cand da primul clocot.Se opreste focul si se adauga 200g ciocolata cu lapte,rupta in bucati.Se amesteca intens pana cand s-a topit... Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu cele trei linguri de zahar adaugate rand pe rand, pana se face o bezea frumoasa. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei. La final, cu o spatula, adaugam faina si parful... Citeste continuarea

Puneti intr-un castron ouale, iaurtul, praful de copt si omogenizati cu un tel, in timp ce adaugati uleiul. Tocati marunt sunca presata, dati cascavalul pe razatoarea mare, taiati peperoni... Citeste continuarea

Se freaca galbenusurile cu zaharul pana ce acestea se albesc.Adaugam laptele si  punem compozitia la Bain-Marie amestecand continuu pana incepe sa se ingroase.Hidratam gelatina in 4-5 linguri... Citeste continuarea

Biscuitii trebuiesc maruntiti cu mana, nu trebuie sa fie foarte pisati, peste ei se toarna 200 ml lapte cald cu esenta de vanilie sau de rom.Compozitia se imparte in 2 parti egale. Se pregateste... Citeste continuarea

Spalati bine pepenii si celelalte, curatati morcovul si ardeiul gras (de cotor si seminte) si indesati in borcane mai mari (1.7; 3; 5 litri) pepeneii intregi sau daca sunt mai mari, taiati bucati,... Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Am pus biscuitii cate 4-5 unul peste altul si am taiat cu cutitul in patratele mici. La fel am procedat si cu turta dulce. Am taiat marunt si fructele confiate,... Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu zaharul pana devin spuma,apoi se adauga faina in ploaie, se amesteca usor sa nu se lase,se pune in tava unsa si tapetata cu faina sau cu hartie de copt si se baga la cuptor la... Citeste continuarea

Aluatul il lasam sa se dezghete la temperatura camerei. Curatam ceapa si o tocam marunt. Morcovul il decojim si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Rosiile le facem cubulete. Intr-o tigaie... Citeste continuarea

Se curăţă, se spală cartofii.  Se pun la fiert întregi în apă cu sare şi se ţin pe foc până când s-au pătruns  pe jumătate, să nu fie fierţi de... Citeste continuarea

Se spala legumele ,se taie fideluta . Intr-un castron se pun legumele ,apa,otetul,zaharul tos , mierea de albina si conservantul. Se lasa pana a doua zi amestecandu-se din cand in cand.... Citeste continuarea

Carnea se taie cuburi si se pune la calit in 2 linguri de ulei, se condimenteaza cu sare si piper, se lasa circa 5 minute, dupa care se scoate pe o farfurie. Ceapa se da pe razatoarea mare,... Citeste continuarea

Intr-un castron se amesteca faina cu praful de copt si zaharul. Ouale se bat separat cu un praf de sare, cu uleiul si treptat cu laptele, adaugam esentele si coaja de lamaie si faina amestecata cu... Citeste continuarea

Nu este o prajitura care se face foarte usor si/sau repede, dar nici nu este un efort de speriat. In schimb cere putina atentie. Pentru foi punem zaharul cu mierea, laptele si untura intr-un... Citeste continuarea

am pus fasolea la inmuiat si am lasat-o asa 4 ore ca sa evitam parfumarile concentrate si caderi de nasuri am fiert fasolea inmuiata, dintr-o apa, separat am oparit putin ciolanul sa ii scot... Citeste continuarea

Intr-un castron se adauga rand pe rand toate ingredientele si se amesteca , dupa care adaugam faina cat cuprinde pana se formeaza aluatul. Acesta se lasa ( de preferat  pana a 2a zi ) la... Citeste continuarea

1. "Blat" - biscuitii se zdrobesc marunt, la fel si samburii de nuci, se amesteca, untul se topeste si se incoropreaza in biscuiti, mie mi s-a parut ca e cam insuficient si am mai... Citeste continuarea

Burta (tăiată fideluţă)  se decongelează şi se pune la fiert. Între timp se curăţă legumele şi se pregătesc pentru fiert. Dpă ce burta a fiet (nu foarte mult) se scoate şi... Citeste continuarea

Blat: Se fac 2 pandispane din 10 oua fiecare: 10 albusuri se bat spuma tare, apoi se adauga pe rand 10 linguri de zahar. Dupa ce s-a topit zaharul se adauga galbenusurile, se mai bate putin,... Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca branza cu grisul oul si zahar. Din compozitia obtinuta se formeaza bilute mici, dupa care se fierb in apa clocotita cu sare. Papanasii sunt gata... Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in aoa cu sare circa 20 minute.Intre timp se taie ceapa feliute subtiri se pune intr-un castron ,cu sare si piper,ulei si otet.Se adauga rosiile taiate... Citeste continuarea

Pentru primul blat, taiem untul rece cubulete, apoi il amestecam cu faina, zaharul si oul. Framantam rapid pana untul s-a topit si s-au omogenizat toate ingredientele. Formam o bila din aluat, o... Citeste continuarea

Se fierbe conopida in apa cu sare si dupa aceea se trece prin apa rece.Se paseaza cu o furculita si se amesteca cu usturoiul pisat,sarea si maioneza. Citeste continuarea

Salata se curata,se spala si se pune la scurs. Se tapeteaza cu servetel eventual pentru a scoate surplusul de apa. Se rupe cu mana si se pune intr-un vas. Cascavalul si salamul se toaca cuburi.... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele apoi le dam prin masina de tocat sau  robot. Punem compozitia rezultata la foc,turnam si bulionul si lasam sa fiarba o ora. Cand sunt aproape fierte , adaugam... Citeste continuarea

Se separa oale,albusurile se bat spuma cu zaharul,apoi se adauga galbenusurile. Se adauga apoi apa minerala,uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Separat intr-o tava se pune folie de... Citeste continuarea

Spalam merele, le decojim si le facem feliute. Le amestecam cu scostisoara, doua linguri de zahar apoi le lasam deoparte. Separam ouale si mixam galbenusurile  cu 200 gr de zahar pana isi... Citeste continuarea

Vinetele le scoatem de la congelator si le punem la scurs intr-o sita. Se toaca cu tocatorul de lemn. Taiem ceapa si usturoiul marunt. Preparam maioneza dintr-un galbenus ,sare ,  o... Citeste continuarea

Feliem cotletul de porc, condimentam carnea cu sare si piper dupa gust, înnfoliem si o punem la frigider sa se fragezeasca circa 30 de minute. Intre timp taiem cascavalul, carnatul... Citeste continuarea

  Se spală, se decojeşte mărul după care se dă la răzătoare.  Se bate oul, se adaugă făina, zahărul + zahărul vanilat, uleiul, praful de copt .  Se adaugă... Citeste continuarea

  Se călesc cârnaţii, tăiaţi rondele; se adaugă ceapa, apoi morcovul dat la răzătoare. Varza se toacă fâşii şi se adaugă peste cârnaţii căliţi. Se... Citeste continuarea