Alba ca zapada

de ionix in Prajituri, 5 Ian 2010 | 10199 vizualizari

 

asta e prajitura REVELION... :D

 

INGREDIENTE

Crema:
  • 1l  lapte
  • 15 linguri cu zahar
  • 12 linguri cu faina
  • 200 g unt
  • 4 plicuri zahar vanilat
  • 2 lamai
Foile:
  • 6 oua 
  • 6 linguri cu zahar
  • 9 linguri cu ulei
  • 9 linguri cu lapte
  • 1 pliculet amoniac alimentar (circa o lingurita si jumatate)
  • sare
  • circa 600 g faina
  • coaja de la o lamaie
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Alba ca zapada:


Prepararea cremei:


Se incepe cu crema pentru ca trebuie sa fie rece.


800 ml lapte, din litrul pe care-l avem, se fierbe cu zaharul.


Separat, pana fierbe laptele, se amesteca faina cu restul de lapte rece. Se amesteca bine fara sa faca cocoloase.


Dupa ce a fiert laptele cu zahar se adauga, treptat, laptele amestecat cu faina.


Se amesteca intruna, la foc mic, pana cand se ingroasa crema.


Dupa ce s-a ingrosat se la la racit.


Dupa ce s-a racit se pune peste untul taiat feliute si se mixeaza bine.


Dupa ce ai incorporat unul in crema se adauga zaharul vanilat, coaja de la lamai si zeama de la lamai.


Lamaie pui in functie de gust. Ale mele n-au fost prea acre si am pus doua lamai.


Se da la racit si intre timp facem foile.




Prepararea foilor:


Ouale se bat foarte bine cu zahar, cat sa-si dubleze volumul.


Se adauga uleiul si laptele, treptat, mixand bine.


Se adauga si amoniacul stins cu zeama de lamaie.


Faina se pune treptat, amestecand de jos in sus.


E posibil sa intre mai multa faina.


Se pune faina pana cand coca nu mai este vascoasa si poate fi usor de modelat.


Aluatul se imparte in 4.


Se ia fiecare bucata, se intinde si se aseaza pe fundul unei tavi , unsa in prealabil cu ulei.


Se inteapa cu furculita din loc in loc, asta pentru a nu se umfla.


Se da la cuptor la foc mic, cuptorul trebuie incins dinainte.


Se lasa 10-15 minute, atentie se fac foarte repede.


Se scot pe un prosop de bumbac.



Asamblare:


Se asambleaza in aceeasi tava pe care-ai copt foile.


Crema se imparte in 3 parti egale si se unge cu ea 3 dintre foi. Pe ultima foaie pudrezi 2 pliculete de zahar vanilat.


Se baga in prosop, se pune un fund peste si o greutate. In urma presarii se inmoaie mai bine si se leaga bine.


Se lasa la rece cel putin 24 de ore.


Inainte de a se taia se pudreaza cu zahar pudra.



Pofta buna!




 
Daca ti-a placut reteta noastra "Alba ca zapada" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (8)

Teo 1

05.01.2010, 22:00

cred ca, ar fi mancat si Alba ca Zapada o asa prajitura .....dar din pacate ea a primit marul.

ionix 1

06.01.2010, 09:52

mersic Teo.. e prajiturica mea favorita pt ca e foarte racoritoare...

elena1988 1

07.03.2011, 17:49

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Evantai cu legume
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Piept de pui umplut cu legume

de oanapl 5

ieri la 23:26

Somon la cuptor cu 4 garnituri

de Oana 8

ieri la 18:24

Snitele din muschi de porc in crusta de cascavea cu mustar si pesmet

pe 21.09 la 21:46

Soft French Bread Rolls

de Rocsi 9

pe 21.09 la 19:42

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Alba ca Zapada