Prăjitură cu căpşuni

de madi_marin in Prajituri, 22 Apr 2013 | 4646 vizualizari

 

Am pregatit prajitura pentru campania lansata de Dr. Oetker ,,Sarbatorile au gustul prajiturilor de casa,,. Sper sa va placa!

 

INGREDIENTE

  • Blat crocant:
  • 200 g făină
  • 1/2 plic praf de copt Dr. Oetker
  • 60 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat Bourbon Dr. Oetker
  • 130 g unt/margarină moale
  • Aluatul opărit:
  • 330 ml apă
  • 70 g unt/margarină
  • 200 g făină
  • un praf de sare
  • 40 g amidon Gustin Dr. Oetker
  • 4 ouă
  • 1/2 linguriţă praf de copt Dr. Oetker
  • Crema:
  • 400 ml frişcă lichidă rece
  • 400 ml lapte rece
  • 2 plicuri praf Creme Ole de vanilie Dr. Oetker
  • 1 plic vanilie Bourbon Dr. Oetker
  • În plus:
  • 4 linguri dulceaţă/gem de căpşuni
  • 300 g căpşuni
  • 1 cubuleţ de ciocolată albă
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu căpşuni:

Se prepară aluatul crocant: se amestecă făina cernută, praful de copt, zahărul şi zahărul vanilat. Se adaugă untul/margarina topite şi se amestecă până la obţinerea unui aluat omogen. Se întinde într-o tavă dreptunghiulară de 25/35 cm tapetată cu hârtie de copt (sau în două tăvi rotunde mai mici). Se coace cam 15 minute.


Se pregăteşte între timp aluatul opărit pentru foile de eclere : se pune apa la fiert cu un praf de sare şi cu untul/margarina. Se amestecă până ce grăsimea se topeşte, apoi se adaugă făina cernută cu praful de copt şi amidonul. Se amestecă continuu până ce se obţine o bilă de aluat care nu se mai lipeşte de oală. Se lasă la răcit şi de-abia apoi se încorporează pe rând ouăle, amestecând foarte bine după fiecare. Se împarte aluatul în 3 pentru prăjitura dreptunghiulară sau în 6 pentru cele două tortuleţe ( în cazul acesta aluatul pentru 2 foi se coace sub formă de biluţe care se folosesc pentru ornat). Se coc cam 20-25 de minute pe hârtie de copt, apoi se scot la răcit.


Pentru cremă se mixează laptele, frişca lichidă, praful de cremă şi esenţa. Consistenţa poate fi modificată cu lapte ,dacă se vrea mai moale crema sau cu frişcă lichidă pentru a ieşi mai fermă. Se împarte în două. pentru varianta derptunghiulară şi în 4 pentru varianta celor două tortuleţe.


Asamblare (varianta mea de două tortuleţe) : blat crocant uns cu două linguri de dulceaţă sau gem de căpşuni, blat de ecler, jumătate de cremă, cubuleţe de căpşuni, blat de ecler, cealaltă jumătate de cremă, biluţe de aluat, căpşuni şi ciocolată albă rasă pentru decor.


Se dau la rece până a doua zi.


Poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu căpşuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (45)

babi5 1

23.12.2013, 07:07

Pushaa 1

23.12.2013, 14:45

Lia_ 1

15.02.2014, 07:14

l-am gasit intr-un meniu ce frumos!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura delicioasa zmeura
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu iaurt si capsuni