Amuse bouche de parmigiana

de alba_zori in Aperitive / Garnituri, 29 Aug 2012 | 2493 vizualizari

 

O tava mica de parmigiana in felul meu facuta cu faina de fistic,foarte buna,va sfatuiesc s-o incercati macar odata,chiar merita incercate si lucruri noi,de asta exista fantezia,imaginatia,nu toate la fel,incercam si incercam noutati bune.

 

INGREDIENTE

  • 5 vinete
  • sos de rosii proaspat
  • 100 gr carne de vita macinata
  • sare
  • ulei de masline
  • frunze de busuioc
  • faina de fistic
  • felii de provoletta sau maioneza
  • parmezan
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Amuse bouche de parmigiana:

1.se pregatesc vinetele gratinate cu sare.


2.se pregateste sosul de rosii cu ulei de masline,sare,frunze de busuioc si carne de vita macinata,se lasa in jur de 20 minute pe foc dulce amestescand din cand in cand pana se coace bine si pana se usuca bine sosul.


3.se pregatesc feliile de provoletta,parmezanul si faina de fistic.


4.se aseaza intr-o tava de chec putin sos de rosii,apoi se aseaza si feliile de vinete gratinate,apoi provoletta,faina de fistic si parmezanul cat vrem,sau maioneza,sos de rosii(putin,nu exagerat ca sa nu fie prea umed)si iar felii de vinete la fel ca un tort in rand asa pana terminam feliile de vinete.


5,punem si cateva frunze de busuioc deasupra si acoperim cu folie argintie.


6.lasam la cuptorul preincalzit c-am 50 minute pana la o ora la 170 grade,dar verificam din cand in cand.


7.lasam la odihnit cateva minute si apoi scoatem pentru servit cu o paleta,taiem bucatele mici daca vrem amuse boucheuri dar lasam la racit putin.


Se poate servi atat cald cat si rece.

TIPS-URI

1

sosul de rosii trebuie pregatit precedent din rosii curatate de coaja si seminte,puse pe foc cu ceapa,usturoi,sare,ulei de masline,pana se usuca si devine un sos cremos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Amuse bouche de parmigiana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

alba_zori 1

29.08.2012, 21:38

mersi Roxy,esti dulce si dragalasa

RuxyRux 1

29.08.2012, 22:01

Deosebit preparat!

Lau 1

30.08.2012, 13:51

bun

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Vinete pane