Aperitiv cu carne de curcan

de _Alina_ in Aperitive / Garnituri, 9 Noi 2012 | 3423 vizualizari

 

Din ciclul Beer Inspiration! :D

 

INGREDIENTE

  • >Pentru aluat:
  • - 500 g faina de grau
  • - 100 g faina integrala de orz
  • - 400 ml bere blonda
  • - 7 g drijdie uscata
  • - o lgt sare
  • - o lgt zahar
  • - o lingura ulei de struguri
  • >Pentru umplutura:
  • - 400 g carne tocata de curcan
  • - 3-4 fire de ceapa verde
  • - 2 linguri de patrunjel uscat
  • - 1 1/2 lingura de gris
  • - 150 ml bere neagra
  • - sare si piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv cu carne de curcan :

Aluat:
1. Puneti berea la incalzit intr-un vas.
2. Intr-un lighean puneti faina de grau, drojdia, zaharul, sarea si le amestecati.
3.Turnati berea calduta si lingura de ulei peste faina din lighean.
4. Dupa ce ati omogenizat compozitia adaugati faina de orz, putin cate putin. Framantati pana ce o incorporati pe toata in aluat.
5. Lasati la dospit 1 h si 30 min.


Umplutura:
1. Curatati ceapa si taiati doar partea alba pana in frunze.
2. Puneti ceapa la calit intr-o lingura de ulei.
3. Adaugati carnea de curcan si gatiti pentru 5-6 min, invartind mereu sa nu se lipeasca.
4. Puneti berea si lasati la gatit inca 15 min, invartind din cand in cand in tigaie.
5. Dupa ce s-a racit putin adaugati grisul, sarea, piperul si patrunjelul.


Asamblare si coacere:
1. Intindeti aluatul intr-o foaie subtire.
2. Taiati in bucati de 10x13 cm (poate si mai mici daca le vreti mai delicate).
3. Puneti cate o lingurita de umplutura.
4. Impaturiti pe lungime si apasati bine pe langa umplutura.
5. Capetele de jos le intoarceti si le lipiti apasand.
6. Puneti in tava tapetata cu hartie de copt, ungeti-le cu un galbenus de ou cu putin lapte si dati la cuptor 35 min la 190 °C.


Bon Appétit!
Nota! Mie nu mi-a ajuns aluatul si am mai facut cateva cu un alt tip de aluat. Asa ca ori faceti portie dubla de aluat (si daca va mai ramane din portia dubla putei face batoane;), ori faceti portie mai mica de umplutura :P.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv cu carne de curcan " nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

_Alina_ 1

10.11.2012, 08:28

Multumesc pentru apreciere fetelor!

gaby_gabytza 1

20.11.2012, 13:11

Dana_Retetegg 1

23.11.2012, 00:07

super

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6624 puncte

Constelatialeu

4475 puncte

Rocsi

4453 puncte

Ksenya

3965 puncte

Panacris

3756 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort Vargabeles
  • 30

    L

  • 31

    MA

  • 01

    MI

  • 02

    J

  • 03

    V

  • 04

    S

  • 05

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Sandwich la cuptor

de Lau 9

ieri la 21:44

Tarta Tatin cu mere

de RuxyRux 9

ieri la 21:26

Prajitura cu mere si nuci

de oanapl 6

ieri la 18:16

Lasagna cu branzeturi

de RODIMUR 7

ieri la 18:11

RETETA RECOMANDATA
Piftie (racitura)in coaja de oua