Aperitiv saratele cu susan si aluat de casa

de ancutsa in Aperitive / Garnituri, 8 Mai 2017 | 512 vizualizari

 

Din ingredientele de mai jos, am pregatit 2 retete: saratele cu susan si pernute cu capsuni si nuca. Le puteti umple cu ce doriti, fie faceti numai saratele, fie umpleti cu ceva dulce. Eu am facut 4 tavi cu saratele si 2 tavi cu pernute dulci.
 
Mai jos va prezint varianta pentru saratele.
 

 

INGREDIENTE

  • 25 g drojdie proaspata
  • 300 ml apa calduta
  • 1 ou
  • 1 lingura zahar
  • 2 lingurite sare
  • 1 lingurita otet
  • 50 g Rama Maestro 72% grasime
  • faina cat cuprinde
  • In plus:
  • 200 g unt sau margarina pentru impachetat
  • Pentru decor:
  • 1 ou pentru uns
  • cascaval ras
  • seminte de susan rumenite la cuptor.
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv saratele cu susan si aluat de casa:


Intr-un castron mai mare, se amesteca faina cu drojdia proaspata, se adauga 50 g unt sau margarina (cu un procent ridicat de grasime sau chiar untura) bucatele, faramitandu-l cu degetele. Se adauga si apa calduta, zaharul, sarea si oul. Se framanta pana se obtine un aluat pufos, dar bun de intins.


Se intinde aluatul cu mainile, in foaie groasa, pe masa presarata cu faina. Se pune blocul de margarina si se impacheteaza. Fiind rece, e mai greu de manevrat, asa ca se bate cu un facalet, cu grija, ca margarina sa nu iasa pe partea cealalta. Se intoarce aluatul pe toate partile, pana se aplatizeaza si intra margarina in el.


Se da la frigider pentru o ora, dupa care se repeta procedeul: se intinde in foaie potrivita de groasa, se pliaza si se da iar la frigider, tot asa de 4-5 ori. Eu l-am pregatit cu o zi inainte.


Se preincalzeste cuptorul. Se taie aluatul in jumatate, apoi iar in jumatati. Ce nu folosim, se da la frigider, pentru a nu se topi pe masa, pentru ca devine dificil de lucrat cu el. Se intinde o parte mica de aluat pe masa presarata cu faina, intr-o foaie potrivit de groasa, se taie in fasii, se ung cu oul batut bine, se presara susan si cascaval ras si se rasucesc. Se asaza saratelele in tava pregatita cu foaie de copt si se dau la cuptor (la inceput la foc mediu, apoi se face foc mic) pana devin aurii. Daca aluatul e intins mai grosut, saratelele ies mai fragede, iar daca aluatul e subtire, ies mai crocante.


Se pot pastra in cutii metalice pentru prajituri.


Pot fi luate si la pachet.



Pofta Buna!



Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/05/saratele-cu-susan-si-aluat-de-casa.html

 

TIPS-URI

1

Sfat: La acest tip de aluat, e important ca untul sau margarina sa fie rece si sa aiba un procent ridicat de grasime.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv saratele cu susan si aluat de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

oanapl 1

08.05.2017, 23:08

Ce-as rontai si eu cateva!

GeorgiG 1

09.05.2017, 09:15

Foarte bune!

ancutsa 1

09.05.2017, 23:04

Va multumesc frumos!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

oanapl

5240 puncte

mihaelar63

5040 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert tarta cu mere si iaurt
  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

RETETA RECOMANDATA
Oua rosii frumos decorate