Ardei umpluti - reteta reinterpretata ca pe timpul lui Cuza

de abetina in Oaie, 19 Iul 2018 | 1290 vizualizari

 

Provocarea GastroArt

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne de miel (oaie)
  • 500 gr ceapa
  • ardei, in cazul nostru, gogosari verzi din gradina mea
  • 2 rosii
  • 200 gr bulion
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita piper macinat
  • legatura de patrunjel
  • 1 lingurita ierburi aromate
  • 5-6 catei de usturoi
  • 1 lingurita turmeric
  • 50 ml ulei
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei umpluti - reteta reinterpretata ca pe timpul lui Cuza:

La prima citire a retetei as fi zis ca nu are nimic de a face cu mine, cu familia sau cu o reteta consumabila si in acelasi timp si foarte delicioasa. Nu se pregateste in zona mea, zona Moldovei, asa mancaruri cu carne de oaie, miel, insa familia mea este indragostita pur si simplu de acest tip de carne si mi-am zis sa incerc sa fac din reteta una deosebita sa placa juriului, dar si celor dragi care imi acorda credit in momentul cand baga lingura sau furculita intr-un preparat. Deci am facut reteta dupa gustul celor dragi, nu pentru al meu, fiindca eu nu consum nici un fel de carne, lapte, branza si alte produse de dulce. Reteta este una intr-adevar reinterpretata, plina de gust si savoare, sa ne traiasca Daia ca ne-a dat si noua oaia :)

Se curata ceapa, se toaca si se pune la prajit cu putin ulei, se lasa sa ajunga translucida, altfel ceapa va ramane cruda si nu va avea gustul scontat in preparat. Se adauga carnea tocata, piper macinat, sare dupa gust, ierburi aromate, o lingurita de turmeric si se prajeste carnea pana cand incepe sa se separe uleiul de carne, apoi se opreste focul. Se adauga peste carne usturoi pisat, o legatura de patrunjel tocat, se mai potriveste de sare si se omogenizeaza compozitia.

Se curata ardeii de cotoare si seminte, in cazul nostru gogosarii, am folosit gogosari din gradina mea deoarece sunt mult mai dulci si mai carnosi si se umplu cu compozitie, se pun capacele din bucati de rosii si, fiindca ardeii erau prea mari si nu imi intrau in tava, am inlocuit un gogosar cu o rosie mare si frumoasa, asta dupa ce am scos miezul din ea.

Se pune intr-un vas bulionul, 200 ml apa si miezul de la rosie, putina sare, foi de dafin, se omogenizeaza, se toarna in tava in care s-au pus gogosarii si se da tava la cuptor, la foc potrivit, pana cand vedem ca gogosarii s-au rumenit usor, se incearca cu o scobitoare si, daca scobitoarea intra usor, este semn ca ardeii sunt gata.


Sa aveti pofta, dragilor la o reteta reintrepretata dupa zona si dupa plac!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti - reteta reinterpretata ca pe timpul lui Cuza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

Ancutsa 1

23.07.2018, 17:03

dantes 1

24.07.2018, 18:42

Buni!

mihasara 1

25.07.2018, 14:28

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6490 puncte

Rocsi

6225 puncte

RODIMUR

3958 puncte

anuta

3714 puncte

Panacris

3343 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Taci si-nghite