Bavaroise cu rodie

de Catalina L in Dulciuri, 9 Apr 2016 | 816 vizualizari

 

Rodierul este originar din Persia (Iran) și se cultivă în Asia Centrală, Georgia, Armenia, Azerbaijan și regiunea Mediteranei de câteva milenii.
În Georgia și Armenia, la est de Marea Neagră, există crânguri de rodieri sălbatici în preajma unor așezări antice abandonate.
Este foarte probabil ca fructul oprit  (Adam si Eva)  să fi fost mai degrabă o rodie decât un măr, dată fiind etimologia sa și presupusul habitat precizat de Geneză.
În timpurile moderne, rodia încă poartă puternice simboluri pentru poporul grec. Pentru comemorarea morților, grecii pregatesc „kollyva” (coliva) ca ofrandă, aceasta fiind pregătită din grâu fiert, amestecat cu zahăr și ornată cu rodii. O altă tradiție din Grecia cere ca rodia să fie spartă la pământ cu ocazia căsătoriei, de Anul Nou sau când se cumpără o casă nouă, musafirul aducând o rodie în dar, rodie ce este plasată sub sau lângă iconostasul casei („ikonostasi”), ca simbol al abundenței, al fertilității și al norocului. (sursa: wikipedia)
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/03/bavaroise-cu-rodie.html
 

 

INGREDIENTE

  • 20 cl de lapte,
  • 2 foi de gelatină,
  • 1/2 pastaie de vanilie,
  • 75 g zahăr pudră,
  • 2 galbenusuri de ou.
  • 100 g smântână oentru frisca,
  • 1 rodie
  • 6 biscuiti
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bavaroise cu rodie:

Se înmoaie gelatina intr-un bol cu apa rece (ideal 15-20 minute inainte).


Puneti la fiert laptele cu vanilia.


Se amestecă bine galbenusurile cu zaharul intr-un castron sau bol mai mare.


Se toarnă treptat peste galbenusuri laptele fierbinte, amestecand bine cu un tel.


Se pune la foc mic amestecand mereu ca sa nu se prinda pe fund, pana cand incepe sa fiarba si pana cand crema se ingroasa un pic.


Luati de pe foc si adaugati gelatina stoarsa bine. Amestecati.


Lasati crema sa se raceasca amestecand din cand in cand.


Taiati rodia in 2: scoateti zeama dintr-o jumatate si bobitele din cealalta jumatate.


Cand crema engleza s-a racit adaugati in crema jumatate din bobite si din zeama.


Mixam smantana intai usor, apoi la viteza mai mare pana obtinem o textura de frisca.


Incorporam frisca la crema engleza.


Am decorat fundul formelor cu un pic de zeama si cu bobite de rodie(opțional).


Se toarnă crema deasupra si se da la rece.


Rezervați cel puțin 6 ore în frigider inainte de a demula.


Scoateti din forme, puneti fiecare bavaroise pe un biscuit si decorati cu un pic de zeama si cu bobite de rodie.


Se serveste imediat.

 

TIPS-URI

1

Am folosit forme de silicon sub forma de emisfere.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bavaroise cu rodie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

DeliciidelaM 1

10.04.2016, 09:22

mirela0911 1

10.04.2016, 10:14

Super arata!

Camelya 1

10.04.2016, 11:10

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Supa cu zdrente-"Provocarea GastroArt"

de abetina 3

ieri la 22:19

Spice de grau cu carnaciori si cascaval

de Ancutsa 5

ieri la 21:19

Tarte si rozete cu branza, ierburi si marar

de Ancutsa 5

ieri la 21:11

Aripioare lipicioase cu cartofi

ieri la 19:53

Chiftele de vara cu ierburi de gradina

de Ancutsa 5

ieri la 19:47

RETETA RECOMANDATA
Chec aperitiv cu dovlecei si ciuperci