Beignets - gogosi frantuzesti

de - TABITA - in Dulciuri, 21 Feb 2016 | 891 vizualizari

 

M-am inspirat din retetele dragei mele Jamila pentru aceasta reteta.


Diferenta fata de gogosile clasice ar fi ca aluatul e mai moale si putin mai lipicios, timpul dospirii este de minim 2 ore si se taie in forma patrata sau dreptunghiulara.


Sunt foarte pufoase si delicioase.


Sper sa le incercati si voi.

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina
  • 200 ml lapte
  • 100 ml apa
  • 70 g zahar
  • 60 g unt
  • 1 plic drojdie uscata
  • 2 oua
  • putina sare
  • esenta de vanilie
  • esenta de rom (optional)
  • ulei
  • zahar pudra
Portii: 25
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Beignets - gogosi frantuzesti:

Am incalzit putin apa si am pus-o intr-un bol. Am adaugat drojdia si zaharul si am amestecat bine.

Separat am incalzit putin laptele, am adaugat ouale si esentele si le-am amestecat.

Am pus doua compoziti se impreuna intr-un bol si le-am amestecat.

Am adaugat sarea si untul (la temperatura camerei) in compozitie si apoi treptat faina.

Am presarat intr-un strat generos faina pe blatul de lucru si am rasturnat aluatul.

L-am framantat ajutandu-ma de faina timp de 15 minute, aducand marginile in centru, obtinand un aluat tot moale, dar mai nelipicios.

Am pus apoi aluatul intr-un bol uns cu putin ulei. Am acoperit bolul cu folie de plastic si l-am lasat sa creasca aproximativ 2 ore.

Am presarat putina faina pe blatul de lucru. Am rasturnat aluatul si am presarat putina faina si peste aluat.

Am intins o foaie de aluat de 0,5 cm, dupa care am decupat gogogile cu ajutorul unei forme.

Am pus gogosile in ulei incins, le-am stropit putin si deasupra cu ulei ca sa creasca frumos, apoi le-am intors pe cealalta parte si le-am prajit pana cand s-au aurit frumos.

Le-am scos apoi pe un servetel de bucatarie pentru a se absorbi excesul de ulei, iar apoi le-am pudrat cu zahar pudra.

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

Se pot taia in ce forma doriti, nu neaparat patrate.

2

Se servesc calde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Beignets - gogosi frantuzesti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Beignets - gogosi frantuzesti-0
Beignets - gogosi frantuzesti-1
Beignets - gogosi frantuzesti-2
Beignets - gogosi frantuzesti-3
Beignets - gogosi frantuzesti-4
Beignets - gogosi frantuzesti-5
Beignets - gogosi frantuzesti-6
Beignets - gogosi frantuzesti-7
Beignets - gogosi frantuzesti-8
Beignets - gogosi frantuzesti-9

COMENTARII (22)

- TABITA -

- TABITA - 1

21.02.2016, 20:07

Da Roxy, multumesc

 merisor

merisor 1

22.02.2016, 10:47

Yummmm, dau o cafea pentru 3 gogosi

- TABITA -

- TABITA - 1

22.02.2016, 14:14

Meri, cu mare drag!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!