Inghetata de ciocolata perfecta

de RuxyRux in Dulciuri, 13 Mai 2012 | 3227 vizualizari

 

Perfecta pe drept cuvant, am vrut o astfel de inghetata fara cusur si am gasit-o la Brandusa( reteta dupa David Lebovitz, din cartea lui "The perfect scoop" ) , multumesc din toata inima draga mea draga, numai in Italia am mai mancat o asemenea inghetata delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • 500 gr smantana dulce pentru frisca cu procent de grasime 40%
  • 3 linguri cacao olandeza
  • 100 gr ciocolata 75% cacao taiata bucatele
  • 220 ml lapte
  • 225 gr zahar( brun)
  • 5 galbenusuri mari
  • un praf de sare
  • 1/2 lingurita de extract de vanilie
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inghetata de ciocolata perfecta:

Smantana pentru frisca si cacaoa le-am pus intr-un vas mai maricel pe foc si le-am dat intr-un clocot.


Am dat deoparte, am pus ciocolata si am amestecat foarte bine sa se topeasca.


Deasupra am pus restul de smantana si am omogenizat bine.


Intr-o alta craticioara am pus laptele, sarea si zaharul si am amestecat la foc mic pana ce zaharul s-a topit.


Am mixat intr-un castronel galbenusurile, apoi am turnat laptele in fir subtire peste ele( avand grija ca laptele sa nu fie prea fierbinte) si apoi am amestecat bine, punand totul inapoi in craticioara pe foc mediu pana ce sosul s-a ingrosat.


Sosul putin racit l-am turnat peste compozitia de ciocolata printr-o strecuratoare. Apoi am amestecat sa se omogenizeze si am turnat totul in cutii de inghetata si am pus la congelator. Dupa doua trei ore cand a inceput sa inghete am amestecat bine si apoi am dat din nou la congelator si am lasat sa inghete...cand o vom servi o vom lasa putin la temperatura camerei apoi o vom lua cu lingura de inghetata si o vom pune in boluri. Eu am decorat cu frisca si menta. E surprinzatoar de cremoasa!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata de ciocolata perfecta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Aparat de vidare V3840-I

- 200 lei
1199.99 lei
999.99 lei

Panini Maker Large

- 18 %
389.99 lei
319.99 lei

COMENTARII (42)

Sim0na 1

15.05.2012, 08:31

Super arata! Am trecut-o la favorite!

mihaelar63 1

16.05.2012, 10:38

Doua portii as dori , va rog

RuxyRux 1

19.05.2012, 23:13

Multumesc tuturor!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34

Cartofi franțuzești

de RODIMUR 1

ieri la 16:32