Bors cu perisoare de somon

de laura_n in Somon, 17 Mar 2015 | 8345 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Rasfoind revista Pap Tot de luna aceasta, am gasit o reteta de ciorbita cu perisoare de somon. Mi-a facut cu ochiul din prima, mai ales ca piticilor mei le place pestele. Am studiat un pic reteta, am adaptat-o la gusturile noastre si hai...la cumparaturi! Poate veti spune...somon! cum sa strici bunatate de somon pe niste perisoare? Somonul este un peste scump! Da, somonul este un peste scump, dar tare gustos. In plus, pregatindu-l sub forma de ciorbita, le-am asigurat pranz gustos pentru doua zile fata de atunci cand il gateam la aburi si se papa la o singura masa. Ca sa nu va mai spun ca m-a costat mai mult un bors de loboda :)))) Am cumparat fix un medalion pe care am dat 13 lei si din care am facut aproximativ 14 perisoare extralarge. Una peste alta, sunt foarte incantata de aceasta mancare, piticii au papat cu pofta, iar eu pastrez aceasta reteta de bors printre favorite.

INGREDIENTE

- 1 medalion somon proaspat
- 2 morcovi
- 2 cepe uscate
- 1 ardei gras rosu
- 1 mana orez
- 1 ou de tara
- 1 l apa
- 500 ml bors de putina de casa
- 2-3 linguri ulei de masline
- patrunjel verde
- sare

laura_n

Bucataras Top-Chef

32 imi place 24comentează

3 reteta favorita

Taguri: ciorba, perisoare, ciorba de perisoare, bors cu perisoare de somon, ciorba de peste, retete la multicooker, retete Somon

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors cu perisoare de somon:

Eu am pus la treaba cookerul de la Philips, m-am obisnuit sa gatesc la el.

Curatam si spalam legumele.

Pestele il spalam si il curatam de piele si eventuale oase, apoi il tocam rapid la masina.

Radem 1 morcov, tocam 1 ceapa, cateva fire de patrunjel si punem peste pestele tocat. Adaugam o mana de orez spalat si sare. Spargem si batem 1 ou si il punem peste compozitia de peste. Amestecam bine si apoi dam la frigider o jumatate de ora.

Pornim aparatul sau punem pe foc o oala incapatoare.

Punem la incins 2-3 linguri ulei de masline.

Radem morcovul, tocam ceapa si ardeiul gras si le punem la calit cu un pic de sare. Eu am selectat functia Fry, cu 5 minute de calire.

Dupa ce s-au rumenit legumele, adaugam apa si selectam functia Boil. Inchidem capacul si pregatim perisoarele. Le punem in oala la fiert. Adaugam sare si lasam sa fiarba aproximativ 20 minute. Separat fierbem borsul cu un pic de sare, apoi il adaugam in oala. Mai lasam sa fiarba cateva minute, adaugam un pic de patrunjel sau leustean daca aveti si inchidem programul sau inchidem ochiul. Lasam acoperit borsul pana in momentul servirii.

Este o bunatate, racoritor, iar perisoarele sunt atat de pufoase incat efectiv se topesc in gura.

TIPS-URI

alegeti peste proaspat, orice peste cred ca merge, numai sa nu aiba oase mici si multe

data viitoare, voi fierbe separat o supa din tacam de somon (sira, cap), apoi strecor supa si o transfer in bors.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors cu perisoare de somon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

de Caty 2

Ciorba cu perisoare din carne de porc si taitei de casa

de oanapl 7

Ciorba de miel cu cartofi

de danakarin 1

Somon cu garnitura verde

de Sylvia 2

Somon la capac cu orez

COMENTARII (24)

Sim0na 1

18.03.2015, 11:06

Iar ai venit cu cucu... M-ati omorat cu cucu vostru P
Foarte faina ciorbita.. am facut si eu odata din alt tip de peste.. nici nu mai stiu de care, si ne-a placut foarte tare.
Te pupacesc