Bors din tarate de grau

de mamaieelena in Ciorbe, 9 Iun 2011 | 17648 vizualizari

 

Este foarte bine si sanatos cand doresti sa pregatesti ceva in bucatarie sa fie din produse cat mai naturale si de aceea m-am gandit sa va scriu aici reteta borsului asa cum Bunica mea mi-a dat-o intr-un moment cand nu am avut alta posibilitate de a procura acest indragit produs: borsul! Am sa incep cu inceputul desi in fotografii este numai produsul finit dar nu este greu si am sa-l explic in detaliu dupa cum urmeaza...

 

INGREDIENTE

  • 250 gr.tarate de grau
  • 100 gr. malai
  • 2 felii de paine neagra
  • apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors din tarate de grau:

Prima etapa: vasul in care dorim sa facem borsul trebuie sa fie din sticla sau de pamant, se poate si in plastic dar eu nu recomand deoarece se foloseste apa fiarta si ar putea schimba gustul


Deci:se pun intr-un borcan curat(oparit inainte), de 8 litri, toate ingredientele,


Apa pusa intr-o oala in jur de 4-5 litri sa fie deja pe foc sa fiarba dar sa nu clocoteasca iar cand aceasta este gata fiarta se poate pune usor in borcanul cu taratele si restul, aproape plin .


Ae acopera cu o farfurie de dimensiune si apoi se infasoara intr-un prosop sa ramana cald o perioada de timp indelungat ca sa poata sa fermenteze si sa acreasca .


Apa va ramane asa chiar si 2-3 zile in functie de temperatura din incapere.


Se amesteca periodic pana jos cu o lingura de lemn.


Cand s-a acrit f bine se scurge apa care nu este buna si se ia din taratele fermentate intr-un borcan de sticla cu capacitatea de 800 gr. restul se arunca si se va spala si opari bine borcanul de 8 litri.


Etapa a doua: se vor pune din nou cantitatile de tarate si malai dar de aceasta data fara paine dar se vor adauga hustele (asa se cheama ceea ce am scos din borsul precedent si am pus in borcanul de 800 gr.) si procedeul e la fel cu apa si amestecatul in borcan periodic pana se acreste .


Se pot pune si frunze de leustean in primul moment al pregatirii borsului inainte de a turna apa fiarta.


Pofta buna.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Bors din tarate de grau" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (43)

andipk74 1

13.06.2011, 20:44

Ionela aia era braga! Cred ca o sa fac si eu ca vara asta capricioasa ne+a prins fara bani si merita sa faci in casa o licoare atat de echilibrata si de gustoasa... Cheers

La Ancuta 1

17.06.2011, 22:49

De foarte multa vreme nu am mai avut bors facut de casa. tare bun

gaby_gabytza 1

14.09.2011, 08:14

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

RODIMUR

6830 puncte

Rocsi

4730 puncte

mirela0911

4180 puncte

 Adi

3690 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Salata Mimoza
  • 18

    MA

  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

RETETA RECOMANDATA
Bors cu varza