Brioche cu crema de patiserie

de Ligia Bxl in Dulciuri, 3 Mar 2015 | 5155 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 400 gr faina
  • 2 oua
  • 100 gr unt
  • 50 gr zahar
  • 1 plic de drojdie uscata
  • 1 lingurita de sare
  • 100 ml lapte
  • Pentru crema de patiserie:
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 linguri de amidon
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 30 gr zahar
  • 250 ml lapte
  • Garnitura:
  • 100 gr pepite de ciocolata
  • 50 gr de stafide (eu nu am pus)
  • zahar ptr pudrat
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brioche cu crema de patiserie:

Se dizolva mai intai drojdia in lapte impreuna cu zaharul,apoi se adauga untul topit.


Peste se adauga ouale batute,sarea si faina.Se incorporeaza toate bine.


Se framanta aluatul bine si se tine pentru 1 ora la crescut intr-un vas acoperit la loc cald.


Se prepara crema astfel:Se pune intr-un vas laptele cu zaharul,zaharul vanilat si amidonul si se pun pe foc.


Se amesteca bine pana devine o crema .Dupa ce se ia de pe foc se adauga esenta de vanilie.


Dupa ce aluatul a crescut se intinde pe o planseta in forma dreptunghiulara cu ajutorul unui rulou de patiserie si se unge cu crema de patiserie obtinuta,apoi peste crema se pun pepitele de ciocolata si stafidele (eu nu am pus).


Se ruleaza si se taie in 7 bucati egale.


Acestea se pun intr-o forma rotunda, unsa cu ulei si se lasa la crescut 1 ora.


Dupa ce a crescut se da forma (tava) la cuptor la 180°c pana se rumenesc frumos.


La final se pudreaza cu zahar pudra sau se poate unge cu un sirop sau un gem de caise.


Sa aveti pofta!



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Brioche cu crema de patiserie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (35)

gaby_gabytza 1

29.03.2015, 22:15

Ligia Bxl 1

13.11.2015, 12:53

gaby gabytza

Gicuta69 1

25.01.2016, 14:00

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro