Briose aperitiv cu cartofi si mozzarella

de merisor in Aperitive / Garnituri, 17 Iul 2016 | 1326 vizualizari

 

Întotdeauna, când suntem toți acasă, în week-end, încerc să pregătesc niște gustări mai altfel decât cele clasice, cu care suntem obișnuiți.
De data aceasta am ales să fac aceste simple și gustoase brioșe aperitiv din cartofi cu mozzarella și chimen și au avut un mare succes, mai ales servite cu un delicios sos de usturoi cu iaurt.
 

 

INGREDIENTE

  • Pentru brioșe:
  • 2 cartofi medii
  • 150 g mozzarella rasă
  • 2 ouă
  • 1/2 legătură mărar
  • sare
  • piper
  • chimen
  • 1 linguriță zahăr brun
  • Pentru sos:
  • 1 căpățână usturoi
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 2 lingurițe ulei de măsline
  • 400 g iaurt cremos
  • 1/2 legătură mărar
Portii: 9
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Briose aperitiv cu cartofi si mozzarella:

Fierbem cartofii țn coajă, în apă clocotită cu o linguriță de sare și una de zahăr brun(tips învățat de la Vlădutz, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani)


Puțin zahăr adăugat în apa în care fierbem cartofii în coajă, le conferă acestora o ușoară dulceață.


Îi fierbem pâna încep să se pătrundă, la testul cu furculița, dar nu de tot, cum i-am fierbe pentru o salată, ei se mai prepară și la cuptor și nu dorim să se transforme în piure.


Scurgem apa, trecem cartofii prin jet de apă rece și le îndepărtăm coaja.


Când sunt bine răciți, îi dăm pe răzătoarea mare, adăugăm mozzarella rasă, mărarul tocat, două ouă, sare, piper și chimen, după gust.


Amestecăm compoziția, umplem cu aceasta niște forme de brioșe, de care avem și le dăm la cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, până prind o ușoară crustă la suprafață, 20-30 minute, maxim.


Pentru sosul de usturoi, curățăm usturoiul și îl pisăm cu sare, apoi îl frecăm cu puțin ulei de măsline și adăugăm mărarul tocat fin, precum și iaurtul.


Dacă avem și o cremă de brânză prin frigider, punem și o lingură din aceasta, că va da un gust mai bun sosului.


Servim delicioasele brioșe aperitiv, cu sos de usturoi și iaurt, fie calde, fie reci.


Sunt bune în ambele variante, doar sosul trebuie rece, de la frigider.


Să vă fie de folos!

 

TIPS-URI

1

Pot fi servite si cu ketchup, sau sos de rosii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Briose aperitiv cu cartofi si mozzarella" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

denisizina24 1

20.07.2016, 10:33

Pentru a aduga un plus de culoare si un gust deosebit retetelor dumneavoastra, va rog vizitati, http://olx.ro/oferta/cartofi-movi-productie-2016-ID4szck.html

Catalina L 1

25.07.2016, 21:16

mihaelar63 1

13.09.2016, 17:40

Ce frumoase-s Merisorule

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Valurile Dunarii (Donauwellen)
  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

RETETA RECOMANDATA
Salata Spring Time