Briose cu piersici caramelizate

de papabundetot in Prajituri, 3 Iul 2013 | 2484 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Daca a fost zi de piata si m-am delectat cu o inghetata facuta in casa,mi-au ramas galbenusurile de la inghetata si trebuia sa fac ceva cu ele :) plus ca in piata am mai gasit si niste fructe...ciudate as spune si anume piersici altoite cu smochin...un fel de strutocamila asa... :)

Mi-a venit ideea bineanteles de briose ca tot sunt preferatele mele si eu ador sa le fac in feluri diferite,la fel le-am facut si pe acestea un pic diferite decat briosa clasica ca mod de preparare al aluatului ma refer.La briosa clasica eu pun toate ingredientele umede,apoi cele uscate si gata...aici am luat-o treptat :)

INGREDIENTE

Am folosit:
5 oua
6 galbenusuri (ramase de la inghetata)
200 gr zahar tos
3 plicuri zahar vanilat
150 ml ulei
350 gr faina
8-9 linguri de lapte rece
2 plicuri praf de copt

papabundetot

Bucataras incepator

17 imi place 17comentează

0 reteta favorita

Taguri: muffins, briose, cupcakes, mic dejun, retete Prajituri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Briose cu piersici caramelizate:

Albusurile le-am separat de galbenusuri si le-am batut spuma tare cu un praf de sare.Separat am batut bine si galbenusurile cu zaharul pana si-au triplat volumul,apoi am amestecat albusurile cu galbenusurile,am adaugat treptat laptele,uleiul si faina amestecata cu praful de copt.

Aluatul astfel obtinut l-am pus in forme si l-am dat la cuptor cam 30 min (verificati cu scobitoarea).

Separat am taiat bucati acele piersici altoite cu smochin si intr-o tigaie am pus zahar...la ochi asa nu foarte mult...70-80 gr l-am lasat la caramelizat putin,apoi am adaugat si fructele,am amestecat si am mai adaugat cam 60 ml vin rosu si am lasat pe foc sa scada.

La sfarsit am decorat briosele cu piersicile caramelizate .

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Briose cu piersici caramelizate" nu uita sa-i faci un review.