Budinca de cartofi cu ficat de pui

de Merisor in Ficat, 21 Aug 2013 | 5945 vizualizari

 

Puteam sa fac separat un piure de cartofi si niste ficat de pui cu sos, dar am ales aceasta varianta pentru a imbina toate ingredientele la cuptor unde mi se pare ca se obtine un gust aparte.
Multumesc, Madi Marin, pentru ideea de a fierbe ficatul de pui inainte de a-l introduce la cuptor!!!!

 

INGREDIENTE

  • 1/2 kg cartofi
  • 1 kg ficat de pui
  • 1 capatana usturoi
  • 50 ml ulei de masline
  • 50 g unt
  • 8 rosii
  • 2 linguri ketchup dulce
  • 1/2 legatura patrunjel
  • busuioc
  • cimbru
  • boia de ardei iute
  • sare
  • apa
  • piper macinat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca de cartofi cu ficat de pui:

Mai intai pregatim ficatul.

Il curatam si spalam, apoi ilpunem la fiert in apa cat sa il acopere cu putina sare.

Lasam sa fiarba doar pana isi schimba culoarea, putin dupa ce a atins punctul de fierbere, apoi scurgem apa si il spalam bine cu apa rece.

Punem ulei de masline intr-o tava si asezam ficatul de pui.

Condimentam cu sare, piper, cimbru si boia de ardei iute si dam tava la cuptor pentru 30 minute la 175 grade.

Intre timp pregatim cartofii.

Ii curatam de coaja, ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare.

Curatam usturoiul si il presam.

Cand s-au fiert cartofii, ii pasam ca pentru piure impreuna cu untul, adaugam usturoiul pisat, busuioc uscat si maruntit si ketchup-ul.

Omogenizam bine si mai diluam cu putina apa in care au fiert cartofii, apoi rasturnam totul peste ficatul din tava.

Dam la cuptor, la foc mai mic,  10-15 minute, pana se imbina aromele,  ornata cu rosii si patrunjel tocat.

Iese o budinca foarte buna care se poate servi alaturi de muraturi de sezon.

TIPS-URI

1

Se poate rade si cascaval deasupra.

2

Ficatul este recomandat sa se fiarba putin inainte pentru a nu se sfarama in timpul prepararii la cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca de cartofi cu ficat de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

Aurelia 07_07 1

25.08.2013, 12:40

Arata super

Raluca57 1

06.09.2013, 21:30

Am pregatit azi budinca si ne-a placut foarte mult. Este o combinatie interesanta de arome. Foarte buna!!!!

Merisor 1

06.09.2013, 22:21

Raluca, ma bucur ca v-a placut!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Budinca de cartofi, cu telemea si ciuperci