Bulgarasi de cartofi in sos alb, la cuptor

de RODIMUR in Mancaruri de legume, 12 Iul 2019 | 586 vizualizari

 

Ne plac mâncărurile din cartofi, mai ales dacă sunt preparate cu lactate sănătoase și naturale. Exact asta am făcut în urmă cu câteva zile: o garnitură ușoară, sănătoasă și plăcută, care poate fi servită și ca fel principal mai simplu și nepretențios, alături de 2-3 linguri de iaurt gras.

 

INGREDIENTE

  • Pentru bulgărași:
  • 6 cartofi medii
  • 1 ou
  • 50 grame de telemea
  • 50 grame de unt
  • 3-4 linguri de făină albă
  • sare
  • piper
  • 1 legătură de mărar
  • pesmet pentru tavă și pentru modelat bulgărașii
  • unt pentru uns tava
  • Pentru sosul alb:
  • 300 ml de smântână grasă
  • 100 grame de unt
  • 100 grame de cașcaval răzuit
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 lingură de amidon alimentar
  • 3-4 linguri de apă
  • sare
  • oregano
  • pătrunjel tocat
Portii: 5
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bulgarasi de cartofi in sos alb, la cuptor:

Cartofii se spală, se fierb în coajă și când sunt gata, se lasă să se răcorească și apoi se decojesc.


Cât timp fierb cartofii, se alege, se spală, se zvântă mărarul și se taie fin, iar telemeaua se dă prin răzătoarea mică.


Se pasează cartofii și se adaugă: untul moale, oul, telemeaua rasă, făina și mărarul tocat. Se omogenizează compoziția și se condimentează cu sare și piper, după gust.


Din compoziție se ia câte o lingură încărcată și se formează bulgărași, tăvălindu-i prin pesmet. Se procedează la fel până ce se termină toată compoziția și bulgărașii se depun pe o farfurie unsă cu ulei. Se dă farfuria cu bulgărași la frigider, până ce se face sosul alb.


Se prepară sosul alb, după rețeta: https://www.bucataras.ro/retete/sos-alb-din-smantana-si-cascaval-87887.html și se toarnă fierbinte într-o tavă termorezistentă, unsă cu unt în prealabil și tapetată cu pesmet.


Se lasă sosul să se răcorească puțin, după care se pun bulgărașii în tavă și se dau la cuptor, la temperatură medie, până ce se rumenesc. Sosul va fi absorbit de bulgărași, care vor căpăta un gust foarte bun.


Când bulgărașii sunt rumeniți, se scoate tava din cuptor și se servesc ca garnitură la un preparat de carne slabă. Se presară cu pătrunjel tocat.


Cine vrea, poate servi acești bulgărași ca fel principal, la cină, cu 2-3 linguri de iaurt gras.

 

TIPS-URI

1

Faceți mai întâi bulgărașii de cartofi și dați-i la frigider, până ce preparați sosul.

2

În funcție de dimensiunea oului, dar și de temperatura din bucătărie (care poate topi untul) compoziția poate fi moale și lipicioasă, dar nu suplimentați cantitatea de făină, ca să nu devină tari, după preparare.

3

Tăvăliți prin pesmet bulgărașii, luați cu lingura din compoziție, ca să nu fie lipicioși. Aspectul lor nu va fi neted, ci încrețit.

4

Pentru sos, urmați recomandările de la link-ul postat.

5

Lăsați sosul 1-2 minute să se răcorească, înainte de a adăuga bulgărașii.

6

Dacă vreți să rămână sos în tavă, bulgărașii nu vor avea timp să se rumenească.

7

Presărați pătrunjel tocat, la servire.

8

Ca fel principal, la cină, serviți bulgărașii cu 2-3 linguri de iaurt gras.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bulgarasi de cartofi in sos alb, la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 17 %
599.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

RODIMUR 1

14.07.2019, 19:50

Da, Rocsi, chiar foarte buni au fost, chiar și după ce s-au răcit și le-am încălzit la cuptorul cu microunde. Pufoase și tare gustoase, de la unt și cașcaval... Mulțumesc frumos!

lucy2002 1

15.07.2019, 21:09

Super reteta!

RODIMUR 1

15.07.2019, 22:14

Mulțumesc frumos, Lucy...!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Cartofi evantai cu dovlecei si bere la cuptor