Sos alb, din smantana si cascaval

de RODIMUR in Sosuri, 18 Aug 2018 | 2520 vizualizari

 

Acesta este unul din cele mai bune sosuri albe, onctuos, fin și gustos. Este bun atât pentru preparatele din carne, cât și pentru paste, sau legume. În plus se face foarte ușor și repede.

 

INGREDIENTE

  • 300 ml smântână grasă
  • 100 grame de unt
  • 100 grame de cașcaval
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 lingură de amidon alimentar
  • 3-4 linguri de apă
  • sare
  • oregano (opțional)
Portii: 1
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sos alb, din smantana si cascaval:

Se răzuie cașcavalul și se lasă în așteptare, până când va fi adăugat în sos.


Se amestecă 50 ml de smântână cu o lingură de amidon alimentar, se subțiază cu 3-4 linguri de apă, adăugate și încorporate treptat și se lasă în așteptare.


Se pune mai întâi uleiul la încălzit, în tigaie, după care se adaugă untul, feliat, ca să se topească mai repede.


Când untul s-a topit complet, se adaugă 250 ml de smântână, se amestecă și se lasă la foc mic, timp de 2-3 minute.


Se adaugă, puțin câte puțin cașcavalul, amestecând mereu până ce se înmoaie și se topește. Se lasă sosul la foc mic, timp de 2-3 minute și se amestecă în el întruna. Se condimentează cu sare și eventual cu oregano (opțional).


Se adaugă compoziția de smântână și amidon alimentar, subțiată cu apă și se amestecă întruna, la foc mic, până ce sosul se îngroașă și se leagă frumos. În acest moment, se ia tigaia de pe foc și sosul se servește imediat, alături de: carne, paste, sau legume.


 

TIPS-URI

1

Nu începeți prepararea sosului, decât cu 15 minute înainte de servire.

2

Ca să nu se ardă untul, este bine ca mai întâi să încălziți, în tigaie, 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui și abia apoi să adăugați untul feliat.

3

Pentru că sosul se face repede și este bine să fie cald, pregătiți din timp ingredientele. Răzuiți cașcavalul și amestecați amidonul alimentar cu 50 ml de smântână, apoi subțiați cu apă.

4

Adăugați treptat cașcavalul răzuit și amestecați mereu, până ce se topește.

5

Este bine să folosiți un cașcaval cu un coeficient mare de grăsime.

6

Serviți sosul cald, imediat după preparare, alături de: carne, paste, sau legume.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sos alb, din smantana si cascaval" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
239.99 lei
215.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

RODIMUR 1

19.08.2018, 21:08

Exact! Eu l-am folosit fie cu paste, fie cu carne și a fost excelent...! Merci, Rocsi!

dantes 1

22.08.2018, 07:34

Bun!

RODIMUR 1

24.08.2018, 22:03

Mulțumesc, Dante!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

4153 puncte

mihaelar63

3228 puncte

mirela0911

3166 puncte

 Adi

3000 puncte

Constelatialeu

2333 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Sos de ceapa cu smantana si marar