Buturuga de Craciun

de Rocsi in Dulciuri, 16 Dec 2014 | 2654 vizualizari

 

M-am gandit sa va aduc ceva dulce de ziua mea. Nu am facut torturi sofisticate, decorate in fel si chip, am ales sa pregatesc aceasta rulada, simpla, si in plus, este de sezon. Va poftesc pe toti la o feliuta!

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 3 oua + 1 albus
  • 3 linguri de zahar
  • 3 linguri faina
  • 1 lingura cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita esenta de rom

    Pentru crema:

  • 1 galbenus
  • 300 ml lapte
  • 4 linguri zahar
  • 1 lingura si jumatate amidon
  • 1 lingura cacao
  • 200 ml frisca lichida
  • 200 gr ciocolata amaruie
  • 2 lingurite esenta de rom
  • nuca de cocos
  • 1 mandarina

Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Buturuga de Craciun:

Crema: Incepem cu pregatirea ei pentru ca trebuie sa stea la frigider. Amestecam frisca cu ciocolata rupta bucatele, o punem pe baie de aburi, amestecam continuu pana se topeste ciocolata. Luam de pe foc, lasam sa se tempereze, apoi o bagam la frigider cateva ore sau o puteti pregati de seara. Dupa cateva ore, o scoatem din frigider si o mixam spuma. Intr-un bol amestecam galbenusul cu zaharul, incorporam amidonul, cacaoa si putin lapte. Le amestecam bine. Restul de lapte il punem pe foc, cand da in clocot turnam amestecul cu amidon. Dam focul la mic, amestecam pana se ingrosa ca o budinca. Dam deoparte cand este gata si lasam sa se raceasca. In crema cu frisca mixata, punem crema fiarta, rece, cate putin si le amestecam. La final o aromatizam cu esenta de rom.


Blatul: Intr-un bol mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Separat, mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam faina, cacaoa si praful de copt, cernute. Incorporam esenta, iar la final albusurile spuma, cu ajutorul unei palete de silicon. Tapetam cu hartie de copt o tava mare de aragaz, turnam compozitia si o nivelam. Introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru 10 minute. Cand este gata, il scoatem, il desprindem de pe hartie si il rulam. Dupa ce am rulat blatul il imbracam in hartia in care l-am copt, strangem bine capetele si il lasam sa se raceasca. Blatul rece il desfacem, punem cam 3/4 din crema, ungem blatul, apoi rulam strans. Taiem un colt si il asezam cam pe la mijlocul ruladei mari, sa ii dam forma unei buturugi. Cu restul de crema imbracam buturuga, iar cu o furculita trasam niste dungi. O decoram cu nuca de cocos si felii de mandarina. O bagam la frigider macar 2-3 ore.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Buturuga de Craciun" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (66)

Rocsi 1

21.12.2014, 21:43

Lau

Rocsi 1

21.12.2014, 21:43

Alina

Rocsi 1

21.12.2014, 21:44

Anca

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinta cu rahat
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

RETETA RECOMANDATA
Buturuga de Craciun