Caldeirada de peste

de cristeena20 in Peste, 13 Apr 2014 | 2333 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi albi
  • 300-400 gr peste de diferite feluri (eu am avut red fish si bacaalhau)
  • 5-6 creveti ; 150 gr scoici
  • 1 ceapa mare
  • 1 cutie mica de rosii intregi decojite
  • patrunjel verde, coriandru verde
  • ulei de masline
  • sare, piper, 3-4 catei de usturoi
  • 2 foi de dafin
  • 1 cub de supa knorr de fructe de mare
  • piri-piri
  • 4 felii de paine de casa (mai veche)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caldeirada de peste:

- Cartofii ii curatam si ii taiem felii de 1 cm grosime. Ii saram, adaugam putin piper, 2 catei de usturoi maruntiti si putin ulei de masline.


- Pestele il taiem in bucati potrivite ; il saram putin, adaugam la fel piper, usturoi si ulei de masline.


- ceapa o taiem solzisori, la fel si rosiile din cutie. Lasam sosul deoparte.


- crevetii ii curatam, lasand doar capul si coada.


- Intr-o cratita destul de inalta si larga punem un strat de cartofi, punem jumate din peste , presaram cu putin coriandru tocat fin, punem o foaie de dafin, asezam rosiile feliate si stropim cu sucul d ela rosii; adaugam iar cartofi deasupra si repetam, pana ultimul strat este de cartofi. Stropim cu suc de rosii si presaram cu coriandru.


- Cubul de fructe de mare se dilueaza cu apa fierbinte si se toarna peste caldeirada din cratita, atat cat sa ajunga la ultimul strat de cartofi ( nu mai mult). Daca ne place picat adaugam si putin sos picant.Acoperim cu capac si lasam sa fiarba la foc mediu. Cand cartofii sunt fierti aproape de tot , luam capacul si mai lasam sa fiarba asa. Apoi asezam cu grija scoicile deasupra si crevetii, fara sa amestecam. (nu amestecam niciodata) .Lasam inca 10 minute la foc mic si stingem. Presaram cu patrunjel verde tocat fin .


- In farfurie (sa fie adanca) punem cate o felie de paine (daca vreti o puteti praji) si servim cu grija caldeirada , punand din toate ingredientele in farfurie. SI bineinteles se toarna cu polonicul zeama din abundenta. Are o aroma si un gust deosebit si e o mancare usoara.


 

TIPS-URI

1

Este bine sa puneti mai multe tipuri de peste si fructe de mare daca e posibil , iar codul bacalhau i-a dat un gust foarte bun!!

2

Se serveste cu vin alb sau verde, rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Caldeirada de peste" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

deyutzky 1

13.04.2014, 10:19

ce bine arata!

Constelatialeu 1

13.04.2014, 10:29

Interesant..

xana 1

13.04.2014, 12:17

Oooo, ce buna-i asta! Pacat ca nu mai pot manca fructe de mare Bravo!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Negresa de post cu nuci
  • 05

    MI

  • 06

    J

  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tocanita cu stiuca si usturoi