Caldeirada de peste

de cristeena20 in Peste, 13 Apr 2014 | 1600 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi albi
  • 300-400 gr peste de diferite feluri (eu am avut red fish si bacaalhau)
  • 5-6 creveti ; 150 gr scoici
  • 1 ceapa mare
  • 1 cutie mica de rosii intregi decojite
  • patrunjel verde, coriandru verde
  • ulei de masline
  • sare, piper, 3-4 catei de usturoi
  • 2 foi de dafin
  • 1 cub de supa knorr de fructe de mare
  • piri-piri
  • 4 felii de paine de casa (mai veche)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caldeirada de peste:

- Cartofii ii curatam si ii taiem felii de 1 cm grosime. Ii saram, adaugam putin piper, 2 catei de usturoi maruntiti si putin ulei de masline.


- Pestele il taiem in bucati potrivite ; il saram putin, adaugam la fel piper, usturoi si ulei de masline.


- ceapa o taiem solzisori, la fel si rosiile din cutie. Lasam sosul deoparte.


- crevetii ii curatam, lasand doar capul si coada.


- Intr-o cratita destul de inalta si larga punem un strat de cartofi, punem jumate din peste , presaram cu putin coriandru tocat fin, punem o foaie de dafin, asezam rosiile feliate si stropim cu sucul d ela rosii; adaugam iar cartofi deasupra si repetam, pana ultimul strat este de cartofi. Stropim cu suc de rosii si presaram cu coriandru.


- Cubul de fructe de mare se dilueaza cu apa fierbinte si se toarna peste caldeirada din cratita, atat cat sa ajunga la ultimul strat de cartofi ( nu mai mult). Daca ne place picat adaugam si putin sos picant.Acoperim cu capac si lasam sa fiarba la foc mediu. Cand cartofii sunt fierti aproape de tot , luam capacul si mai lasam sa fiarba asa. Apoi asezam cu grija scoicile deasupra si crevetii, fara sa amestecam. (nu amestecam niciodata) .Lasam inca 10 minute la foc mic si stingem. Presaram cu patrunjel verde tocat fin .


- In farfurie (sa fie adanca) punem cate o felie de paine (daca vreti o puteti praji) si servim cu grija caldeirada , punand din toate ingredientele in farfurie. SI bineinteles se toarna cu polonicul zeama din abundenta. Are o aroma si un gust deosebit si e o mancare usoara.


 

TIPS-URI

1

Este bine sa puneti mai multe tipuri de peste si fructe de mare daca e posibil , iar codul bacalhau i-a dat un gust foarte bun!!

2

Se serveste cu vin alb sau verde, rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Caldeirada de peste" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

deyutzky 1

13.04.2014, 10:19

ce bine arata!

Constelatialeu 1

13.04.2014, 10:29

Interesant..

xana 1

13.04.2014, 12:17

Oooo, ce buna-i asta! Pacat ca nu mai pot manca fructe de mare Bravo!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34