Caldeirada de peste cod (bacalhau)

de cristeena20 in Peste, 30 Iun 2016 | 562 vizualizari

 

Inca una din retetele tipice portugheze, avand la baza pestele. Normal reteta se face cu diferite tipuri de peste -dar eu am facut o varianta cu pestele cod bacalhau-uscat. A iesit un fel de papricas romanesc de cartofi- o mancare usoara, si cu un gust deosebit de peste. 

 

INGREDIENTE

  • 300-500 gr peste cod bacalhau
  • 1 kg cartofi
  • 1/2 ardei gras verde
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 2 cepe
  • patrunjel verde
  • 2 foi de dafin
  • 2 rosii bine coapte
  • 2 rosii din conserva fara pielita
  • sare, piper alb, ulei de masline, 2 pahare de vin alb
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caldeirada de peste cod (bacalhau):

- felul acesta de mancare se face inainte de a fi servit cu o ora. Pestele trebuie sa fie deja inmuiat in apa si desarat.


-Cartofii ii curatam si ii taiem rondele mai groase. Sunt de rpeferat cartofii rosii.Ardeii se tau felii potrivite; ceapa se taie julien; rosiile la fel felii mai subtiri; rosiile din conserva se zdrobesc usor cu mana;


- Intr-o oala cu peretii nu foarte inalti dar sa fie destul de incapatoare punem pe fund putina ceapa taiata rondele, felii de rosie, dafin, patrunjel verde si putin din ardeiul feliat-punem un strat de cartofi, apoi bucatile de peste-punem din rosiile din conserva zdrobite si repetam cu cartofi, ceapa, ardei, dafin, patrunjel verde si iar peste. Alternam-ultimul strat trebuie sa fie de cartofi si rosii. Nu uitam sa presaram cu sare la fiecare strat si cu ulei de malsine, Turnam ulei de malsine cu generozitate si vinul si punem la foc mediu acoperind vasul si nu putem amesteca deloc. In 30-35 minute e gata si luam de pe foc. Dupa cca 20 minute cand a stat la odihnit servim cu grija .

 

TIPS-URI

1

Puteit inlocui codul cu alt tip de peste.

Daca ti-a placut reteta noastra "Caldeirada de peste cod (bacalhau)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

cristeena20 1

01.07.2016, 00:36

Multumesc frumos!! sa stiti ca e o mancare atat de simpla, dar gustul pestelui e super evidentiat aici- mie imi plac tar emult mancarea atsa

Satisfyyourcravings 1

01.07.2016, 14:14

Super prezentare si super preparat!

denisizina24 1

20.07.2016, 10:00

Pentru a da un plus de culoare si mai mult gust retetelor dumneavoastra, vizitati va rog, http://olx.ro/oferta/cartofi-movi-productie-2016-ID4szck.html

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34