]
Am luat la rasfoit Meniul Perfect al lui Gordon Ramsay si mi-a atras atentia aceasta tocanita italiana,chiar deosebita daca o serviti cu paine taraneasca !
INGREDIENTE
Ingrediente:
- 1 vanata mare taiata bucati
- 4 tulpini de telina Apio taiate
- 1 ardei gras rosu,fara seminte si taiat cubulete
- 1 ardei gras verde
- 1 ceapa taiata mare
- 5 rosii mari tocate cuburi
- 3-4 catei de usturoi,tocati
- 6 linguri de ulei de masline
- 150 g masline verzi (de preferat fara samburi)
- 50 g capere scurse
- 2 linguri otet balsamic sau otet de vin rosu
- 2 linguri zahar tos
- busuioc verde (eu nu ma avut)
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Caponata siciliana:
Incingem uleiul de masline intr-o tigaie mare cu baza grea si stabila si punem in ea bucatile de vanata,ceapa,telina si ardeiul cu putina sare si piper.
Le sotam pe foc mare timp de 5 minute.
Adaugam rosiile impreuna cu usturoiul,zaharul,otetul,maslinele si caperele.
Lasam legumele la foc mare 8-10 minute,amestecand din cand in cand.Dam la o parte de pe foc,lasam putin sa se racoreasca si apoi presaram busuioc tocat.
Servim caponata cu paine de tara.
Grozava !
Pofta buna !
Portia de lumina
Cer variabil
„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...
Mai aveti lumina?
„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...
TOP
utilizatori
9990 puncte
9580 puncte
5420 puncte
5000 puncte
4860 puncte
ULTIMELE COMENTARII
De unde ai luat-o?
ULTIMELE POSTARI PE FORUM
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
