Caracatita cu orez in stil portughez

de Ksenya in Retete Delikat, 28 Iun 2018 | 874 vizualizari

 

Pregatesc de mult reteta asta, dar tot nu i-a venit randul s-o postez. E deliioasa si satioasa.

 

INGREDIENTE

  • 700 g caracatita curatata in prealabil
  • 1 cana orez
  • 3 cani supa de peste sau apa
  • 3 rosii curatate de pelita si toate
  • 150 ml vin alb demisec
  • 2 ardei grasi rosu si galben tocat grosier
  • 3 catei usturoi zdrobiti
  • 2 cepe rosii tocate marunt
  • 1 lingurita rasa curcuma
  • 4-5 linguri ulei masline
  • 1 lingurita condimente italiene Delikat
  • un varf de cutit chili Delikat
  • piper Delikat dupa gust
  • sare dupa gust
  • Optional:
  • Ardei iuti trasi la tigaie
  • patrunjel verde
  • felii de lamaie
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caracatita cu orez in stil portughez:


Intr-o tigaie turnam 2 linguri ulei, asteptam sa se incalzeasca si adaugam caracatita, acoperim si o fierbem la foc mic 15-20 minute. Oprim flacara si o lasam sa raceasca putin.


Separat in alta tigaie incapatoare, sotam 2 minute usturoiul, adaugam ceapa, sotam pana ceapa devine sticloasa, cu usoare urme de aramiu pe margini. Adaugam ardeiul, sotam inca 2 minute, apoi rosiile.


Adaugam caracatita taiata grosier, vinul, condimentele italiene, curcuma si lasam 4 minute sa fiarba la foc mic.


Pe mijloc adaugam cana cu orez, turnam supa de peste pe marginea vasului. Incet, fara sa deranjam orezul. Daca mai e nevoie de supa, mai adaugati putin. Trebue sa acopere orezul complet. Nu amestecati. Acoperiti si lasati la foc mic, conform instructiunilor de pe ambalajul orezului. Eu am lasat aproximativ 25 min.


Oprim flacara, adaugam in mijloc untul si lasam acoperit inca 15 minute.


Scoatem capacul si amestecam bine, potrivim de sare, piper si chili daca va place.


Se serveste imediat, cu patrunjel proaspat tocat si felii de lamaie, iar pentru un plus de aroma, si cu ardei trasi la tigaie.


Pofta mare! Sper sa va placa :)

 

TIPS-URI

1

Alegeti orezul potrivit, altfel nu o sa va iasa bine

2

Dupa ce ati pus orezul, nu amestecati, astfel nu se va prinde orezul de fundul tigaii. Nu e nevoie sa spalati orezul inainte, nu e nevoie sa adaugati apa la caracatita, ea va lasa sucul ei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Caracatita cu orez in stil portughez" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

kytz 1

29.08.2018, 10:02

Bya Ralu 1

29.08.2018, 13:36

bun

mihaelar63 1

11.01.2019, 16:02

Arata fabulos Merge la favorite

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

 merisor

9810 puncte

RODIMUR

8220 puncte

Rocsi

5000 puncte

mirela0911

4940 puncte

 Adi

4000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Beef Wellington
  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bulete de cascaval cu cartofi

de Rocsi 9

la 11:52

Focaccia cu carnat si rozmarin

ieri la 23:56

Mancare de fasole cu afumatura, la slow cooker Crock-Pot

de Ancutsa 5

ieri la 20:20

Bostan copt cu paprika afumata si curcuma

de buggy 1

ieri la 19:14

RETETA RECOMANDATA
Farfalle cu creveti