Cartofii si povestea lor...toata lumea stie sa faca cartofi...prajiti, fierti, copti...nu pare ceva ce ridica probleme.... Mie imi plac teribil cartofii la cuptor si desigur in decursul anilor i-am pregatit asa cum am stiut eu mai bine, apoi am servit in diverse case, in diverse restaurante si pot sa numar pe degete locurile si momentele in care am mancat si am exclamat oauuuuuu....imi doream de foarte multa vreme o reteta betooon...si-am gasit-o la un super bucatar....o impart cu voi acum...
INGREDIENTE
- 6-7 cartofi mari frumosi
- o canita de ulei de masline
- o ramurica de rozmarin
- sare dupa gust
- 1 capatana de usturoi
49comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi rumeniti la cuptor:
Iata si autorul retetei bucatarul Heston...jos palaria in fata lui...
http://www.youtube.com/watch?v=G2ZYTeXVYyU&feature=mh_lolz&list=FLsRlvIJjcmlo
Am spalat cartofii i-am curatat si i-am taiat in 4 sau in 6. Secretul spune bucatarul din poveste este sa aiba cat mai multe colturi pentru a ramane cat mai crocanti( da daaa...pot sa confirm...deliciosi).
Coaja nu am aruncat-o ...am pus-o la fiert impreuna cu cartofii intr-un saculet pentru un plus de gust.
Cand sunt aproape gata si incep sa se sfarame la colturi ii luam si-i asezam in strecuratoare.
Intr-o tigaie incingem uleiul de masline si tavalim cartofii pe rand avand grija sa treaca peste tot prin ulei.
I-am asezat frumos intr-o tava de Jena si i-am dat la cuptor la 190 grade pentru o ora.
Cu zece minute inainte de a fi gata, le-am pus usturoiul tocat si rozmarinul.
Atat de gustosi....eu i-am servit alaturi de somon la gratar cu crema de usturoi....
TOP
utilizatori
4328 puncte
4091 puncte
3906 puncte
3502 puncte
3243 puncte
ULTIMELE COMENTARII
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
