Castraveti in otet / Pickles

de Catalina L in Muraturi, 5 Aug 2021 | 646 vizualizari

 

Reteta facuta anul trecuit, testata si aprobata.
Am urmarit reteta lui Ina, am eliminat numai zaharul si am pus condimentele pe care le aveam.
vezi si aici: https://www.blogulluicatalina.com/2021/07/castraveti-in-otet-pickles.html

 

INGREDIENTE

  • 3,5 kg de castraveti proaspeti
  • 1 litru otet alb 6°C
  • 2,5 litri apa
  • 1 lingura cu sare groasa pentru fiecare litru de lichid
  • boabe de piper de Sichuan (mustar daca aveti)
  • rondele de ceapa -2 cepe
  • foi de dafin
  • 6 catei de usturoi
  • frunze de busuioc (optional )
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Castraveti in otet / Pickles:

Spalam borcanele si le uscam in cuptorul cu microunde.
Spalam castravetii in apa rece si indepartam capetele.
Intr-o oala mare punem la fiert  otetul si apa impreuna cu sarea, o lingura cu boabe de piper si 6-8 foi de dafin.
Cand lichidul a dat in clocot scufundam castravetii in acesta si-i lasam 2-3 minute pana-si schimba usor culoarea.

Punem in fiecare borcan  2-3 rondele de ceapa , 1 foiae de busuioc si usturoi taiat .

Scoatem castravetii din oala si ii asezam in borcane astfel incat sa incapa cat mai multi.

Cei mici i-am pus intregi. Cei mari i-am taiat si i-am pus bucati - pickles . Turnam lichidul fierbinte acoperind in totalitate castravetii. Inchidem bine borcanele si le intoarcem cu capacul in jos. Le las o noapte si le-ntorc a 2a zi. Le puteti acoperi cu  prosoape groase.

Depozitam apoi borcanele in camara sau beci. Castravetii se pastreaza foarte bine peste iarna , se mentin crocanti si sunt foarte gustosi. Mi-a ramas saramura cam pentru 1 kg de castraveti. Am facut gogonele in otet- 3 borcane de 800 gr. Pastrati borcanul la rece dupa deschidere.
Foarte buni !

Daca ti-a placut reteta noastra "Castraveti in otet / Pickles" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

RODIMUR 1

06.08.2021, 09:47

Merită făcute câteva borcane, mai ales pentru cei care nu prea tolerează saramura...

Rahela Velicu 1

06.08.2021, 12:24

Panacris 1

07.08.2021, 11:19

COMENTEAZA

CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

6643 puncte

Panacris

3872 puncte

Rocsi

2943 puncte

 Adi

2871 puncte

Constelatialeu

2364 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert banana coffee brownie

ieri la 19:20

Pulpe de pui cu masline si vegetale la slow cooker Crock Pot

ieri la 16:34

Vinete umplute

de Ksenya 5

ieri la 12:06

Pizza cu chorizo

de Rocsi 9

pe 24.10 la 20:46

RETETA RECOMANDATA
Muraturi asortate