Castraveti in otet, fara sterilizare

de Ina in Conserve, 19 Iul 2019 | 1556 vizualizari

 

Pentru ca este sezonul lor si pentru ca anul acesta am avut productie record, am ales pentru conservare o reteta simpla cu un gust excelent.
Avantajul acestei retete este ca putem conserva castravetii si bucati sau felii iar acestia se vor pastra crocanti peste iarna.  

 

INGREDIENTE

  • castraveti proaspeti
  • 1 litru otet
  • 2,5 litri apa
  • 1 lingura cu sare pentru fiecare litru de lichid
  • 2 linguri cu zahar pentru fiecare litru de lichid
  • boabe de mustar
  • boabe de piper
  • crengute de marar
  • rondele de ceapa
  • 10 catei de usturoi
  • frunze de telina ( optional )
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Castraveti in otet, fara sterilizare:

Spalam castravetii in apa rece si indepartam capetele.


Intr-o oala mare punem la fiert lichidul pentru conservare ( otetul si apa ) impreuna cu sarea, zaharul , 2-3 linguri cu boabe de mustar, o lingura cu boabe de piper si 2-3 crengute de marar. Optional putem pune in borcane si 2-3 frunze de telina.


Spalam borcanele si le uscam in cuptorul cu microunde.


Punem in fiecare borcan cate o lingurita cu boabe de mustar, 2-3 rondele de ceapa si 1-2 catei de usturoi.


Cand lichidul a dat in clocot scufundam castravetii in acesta si-i lasam 2-3 minute pana-si schimba usor culoarea.


Scoatem castravetii din oala si ii asezam in borcane astfel incat sa incapa cat mai multi. Daca nu au loc intregi, ii putem adauga si felii sau bucati .


Adaugam deasupra crengute de marar uscat si turnam lichidul fierbinte acoperind in totalitate castravetii.


Capsam borcanele, le intoarcem pentru 5 minute cu capacul in jos apoi le asezam cu capacul in sus si le acoperim cu prosoape groase pana a doua zi, cand capacele se vor retrage spre interior datorita vidului creat .


Depozitam borcanele in camara sau beci.


Castravetii se pastreaza foarte bine peste iarna , se mentin crocanti si sunt foarte gustosi.

 

TIPS-URI

1

Daca ni se pare ca lichidul este prea otetit, putem sa mai adaugam apa si/sau zahar. Nu uitam ca atunci cand adaugam apa trebuie sa tinem cont de cantitatea de sare. ( 1 lingura de sare la 1 litru de lichid total ).

Daca ti-a placut reteta noastra "Castraveti in otet, fara sterilizare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Gherca Daniela 1

22.07.2019, 19:51

Rocsi 1

23.07.2019, 21:52

Ce bine arata! Bravo harnicuto!

mihaelar63 1

25.07.2019, 18:28

O sa incerc si aceasta combinatiune

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Ina

Ina 7

7730 puncte

Panacris

6719 puncte

lucy2002

5001 puncte

Rocsi

4939 puncte

gaby_duceag

3129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Oua turcesti cu unt brun si spanac
  • 12

    L

  • 13

    MA

  • 14

    MI

  • 15

    J

  • 16

    V

  • 17

    S

  • 18

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tocanita de ciuperci cu pilaf si pipote

de Ancutsa 5

pe 15.08 la 20:08

Unt de arahide de casa

pe 15.08 la 09:58

Desert inghetata rapida caise -cocos

pe 15.08 la 09:50

RETETA RECOMANDATA
Castraveti bulgaresti reteta