Castraveti murati vara la soare - Castraveti covasiti

de Corinuta in Muraturi, 22 Aug 2018 | 1100 vizualizari

 

Cele mai bune muraturi de vara cu usturoi, cimbru și marar, fermentate la soare.

 

INGREDIENTE

  • Ptr un borcan de 3 litri:
  • 1,5 kg castraveti
  • 5-6 căței de usturoi
  • 4-5 bețe de marar uscat
  • 4-5 bețe de cimbru uscat
  • Saramura:
  • 1,5 l apa
  • 2 linguri cu sare mare grunjoasă neiodata
  • In plus:
  • 1 felie de pâine
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Castraveti murati vara la soare - Castraveti covasiti:

Se curăță usturoiul și se taie în doua fiecare bucată.

Se spală bine castraveții și se crestează în două sau dacă sunt mari, se taie în patru pe lungime.

Se spală bine un borcan de 3 litri și se așază pe fundul lui jumătate din bețele de cimbru si mărar. Se așază castravetii în borcan pe verticală cu usturoiul printre ei.

Apoi facem saramura: punem la fiert apa împreună cu sarea, lăsăm să fiarbă 2-3 minute, după care stingem focul și lăsăm să se răcească 15 minute.

Așezăm borcanul cu castraveti pe o lamă de cuțit sau pe o tavă metalică și turnam saramura peste ei.

Deasupra punem restul de verdeață uscată, eventual le răsucim ca o coroniță ca să intre bine în borcan.

După 5 sau 6 ore, când s-a mai răcit saramura din borcan, așezăm deasupra o felie de pâine și o îmbibăm bine in saramură. Punem deasupra pe borcan o farfurioară sau o folie alimentară, după care scoatem borcanul la soare pe pervazul de la un geam sau în balcon.

După exact 24 de ore se scoate felia de pâine din borcan și se aruncă,apoi se acoperă din nou cu farfurioara. Deja ar trebui să se tulbure saramura și să înceapă să-și schimbe culoarea castraveții.

Dacă este caniculă în 3 zile sunt murați. Dacă nu, durează 5 zile sa se mureze castraveții.

După 3 sau 5 zile, se scot din borcan verdețurile și se aruncă, iar castraveții se pot muta în caserole cu capac și se păstrează la frigider împreună cu saramura până la 2 săptămâni.

 

TIPS-URI

1

Daca vă plac, puteti adauga și ardei iute in borcan.

Daca ti-a placut reteta noastra "Castraveti murati vara la soare - Castraveti covasiti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

dantes 1

27.08.2018, 09:11

Buni!

MotanLaOale 1

27.08.2018, 16:32

Corinuta 1

08.09.2018, 14:05

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

4287 puncte

RODIMUR

3855 puncte

Rahela Velicu

3290 puncte

mirela0911

3167 puncte

 Adi

3093 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pancakes cu branza de vaci, fructe uscate si miere

de Rocsi 9

ieri la 18:20

Prajitura belea....de buna

pe 14.06 la 17:32

Mozzarela sticks

pe 14.06 la 15:29

RETETA RECOMANDATA
Ardei cu varza in otet (reteta Motan)