Chec "Zebra"

de Patricia Iordache in Dulciuri, 31 Mai 2013 | 19071 vizualizari

 

Am preluat reteta de la bucataras Jamila dar am dublat cantitatile, astfel incat sa obtin doua chec-uri. Au iesit atat de gustoase si aspectuoase!! Multumesc Jamila!

 

INGREDIENTE

  • cantitati pentru doua chec-uri:
  • 10 oua;
  • 400 gr. faina;
  • 400 gr. zahar;
  • 2 lingurite cu praf de copt;
  • 4 linguri cu cacao (eu am folosit 2 linguri cacao neagra si 2 linguri cacao normala);
  • 6 linguri apa;
  • 8 linguri cu ulei;
  • 4 pliculete cu zahar vanilinat;
  • putina sare
  • zahar pudra (pentru decor - optional)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec "Zebra":

Separam albusurile de galbenusuri.

Mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma.

Adaugam zaharul vanilinat si mixam la viteza mica, apoi adaugam zaharul, lingura cu lingura, pana obtinem o bezea lucioasa si densa (cand opriti mixerul, sa obtineti "moturi" de bezea).

Galbenusurile le amestecam cu uleiul turnat treptat, ca la maioneza.

Turnam usor "maioneza" peste albusuri si amestecam cu miscari de sus in jos.

Faina o amestecam cu praful de copt, folosind o furculita.

Turnam in ploaie faina si amestecam cu miscari ample, pana obtinem o compozitie uniforma.

Turnam jumatate din compozitie in alt vas.

Amestecam praful de cacao cu apa si amestecam pana obtinem o pasta. Punem aceasta pasta peste compozitia alba aflata intr-un vas si amestecam bine.

Tapetam doua forme de chec (ale mele 8x27 cm) cu hartie de copt si apoi, ca sa obtinem efectul de "zebra", procedam in felul urmator: Luam cu o lingura, compozitia alba si o punem in mijlocul formei, deasupra ei, punem o lingura din compozitia maro si alternam astfel, pana ce umplem 2/3 din forma.

Punem totul la cuptor, la 200 grade pentru 30-40 minute, fara sa deschidem cuptorul in primele 20 minute ca sa nu oprim checurile din "crestere. 

Facem testul scobitorii (introducem o scobitoare in mijlocul checului si daca iese la fel de curata, inseamna ca putem scoate checurile).

Se scot din forme si se lasa la racit, puse pe o parte, pe un grilaj.

Se taie si se seveste.

 

TIPS-URI

1

Eu nu am pudrat chec-urile cu zahar pentru ca mi s-au parut suficient de dulci, dar, daca va place mai dulce, va recomand sa o faceti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chec "Zebra"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (41)

marcelika 1

28.06.2013, 19:02

arata ft bine, cu siguranta e si ft bun.......dar cu cele 6 linguri de apa ce ai facut????

Patricia Iordache 1

28.06.2013, 19:46

Marcelika, ma bucur ca-ti place! Uite ce am facut cu apa: "Amestecam praful de cacao cu apa si amestecam pana obtinem o pasta."

Patricia Iordache 1

28.06.2013, 19:47

Draga Jamila...multumesc pentru reteta si pentru urari!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiti cu portocala

ieri la 08:47

Friptura frageda de porc la tigaie

pe 03.12 la 16:07

Macrou la cuptor

de Ksenya 5

pe 03.12 la 10:12

Conopida cu Oua si Patrunjel

de Anett 1

pe 02.12 la 18:09

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

9443 puncte

katty

7006 puncte

Rocsi

4976 puncte

Constelatialeu

2098 puncte

 Adi

2000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiti cu portocala

ieri la 08:47

Friptura frageda de porc la tigaie

pe 03.12 la 16:07

Macrou la cuptor

de Ksenya 5

pe 03.12 la 10:12

Conopida cu Oua si Patrunjel

de Anett 1

pe 02.12 la 18:09

RETETA RECOMANDATA
Lemon polenta cake