Cheesecake cu capsuni

de Aletta in Torturi, 22 Ian 2017 | 4244 vizualizari

 

 Reteta cu nr 99
Adoram acest cheesecake in familia noastra, am mai postat o data reteta prin 2015, dar nu mi-a iesit asa si acum, trebuia sa impartasesc cu voi bucuria de a-mi iesi ceva asa de frumos.
Reteta o am de vreo 2 ani de la Merisor ,"i-am furat-o" am schimbat decorul putin, si am facut-o de vreo 15 x pana acum :))

 

INGREDIENTE

Ingrediente pentru blatul de biscuiti

  • 200 g biscuiti digestivi
  • 100 g unt topit

Crema alba:

  • 250 g mascarpone
  • 150 ml frisca lichida
  • 100 g branza ( eu am folosit de la Lidl Goldessa dintr-aceea fina)
  • 10 g gelatina
  • 100 g zahar
  • 4 plicuri zahar vanilinat
  • un varf cutit de sare
  • 2 lingurite esenta de vanilie

Crema a 2 a cea de capsuni:

  • 150 ml frisca lichida
  • 150 g branza Goldessa sau Almette cu smantana
  • 100 g zahar
  • 5 g gelatina
  • un varf cutit de sare
  • 200 g capsuni

In plus:

  • 200 g capsuni pentru jeleu
  • 3 linguri zahar
  • 10 g gelatina
  • ciocolata alba razuita vreo 2 bucati
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu capsuni:

Biscuitii se maruntesc cu ajutorul blenderului si se amesteca cu untul topit, pana ajunge la consistenta nisipului ud. Eu adaug untul treptat pentru a ajunge la consistenta dorita .Se tapeteaza o forma rotunda de 20 cm, cu folie alimentara si se adauga biscuiti, se niveleaza cu o lingura si se da la frigider pana facem prima crema. ( eu am sarit peste pasul cu folia alimentara, gen Graba strica treaba:)


Gelatina se pune la inmuiat, in 100 ml apa rece.


Macarponele se mixeaza cu zaharul, branza, zaharul vanilinat, esenta de vanilie, praful de sare. Se adauga si frisca lichida. Se mai mixeaza putin.


Se adauga gelatina topita pe baie de aburi si se omogenizeaza bine cu crema. Se toarna peste biscuiti si se niveleaza. Se adauga caspuni(daca ati luat mai multe).


Se da inapoi la frigider, pana se face a 2 a crema,cea de capsuni.


Gelatina se pregateste la fel ca pentru prima crema.


Branza se mixeaza cu zaharul, putina sare apoi se adauga frisca lichida si se mai mixeaza putin. Se adauga capsunile date prin blender. Se omogenizeaza. Gelatina se topeste pe aburi si se adauga in crema si se toarna peste prima crema care este deja intarita.


Jeleul: Capsunile se pun pe foc cu zaharul, se lasa sa fiarba cateva minute, apoi se dau deoparte, se lasa sa se raceasca putin, apoi se paseaza pana se obtine un jeleu. Cat este inca calda, se adauga gelatina pregatita inainte ( se pune in 100 ml apa rece), se amesteca pana se dizolva gelatina si se toarna peste crema a 2 a.


Se da la frigider minim 6 ore sau peste noapte daca aveti rabdare.


Eu am decorat cu niste ciocolata alba razuita.


Are mare succes la noi acest cheesecake.


TIPS-URI

1

cremele se pot inversa  se pune crema de capsuni peste blatul de biscuiti, apoi cea alba sau viceversa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

Aletta 1

23.01.2017, 12:25

multumesc Diaconta

oanapl 1

24.01.2017, 15:28

Delicios!

mihaelar63 1

09.02.2017, 00:20

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancare de masline si carne de vitel

de Bunica 7

la 13:53

Preanici, sau turtite dulci basarabene

de RODIMUR 7

ieri la 21:48

Portokalopita - placinta greceasca cu portocale si iaurt

de oanapl 6

ieri la 21:10

Salata de cartofi cu ardei kapia copti

de Rocsi 9

pe 26.09 la 20:32

Omleta cu spanac si mozzarella

de RODIMUR 7

pe 26.09 la 20:29

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu capsuni