Cheesecake cu dulceata de afine (fara coacere)

de Dya Daniela Andrei in Prajituri, 15 Mai 2013 | 11766 vizualizari

 

Inca de cand am citit articolul "My blueberry nights - starile unei fete ce iubeste tarta cu afine" postat de catre Adinuta, am ramas cu un dor nebun dupa tarta cu afine.... dar si dupa povestea in sine! Dupa amintiri....
Asa ca m-am decis, in sfarsit, sa incerc un desert altfel! Diferit de budincile si placintele care erau punctul meu forte! Trebuie sa mai lucrez la aspect, trebuie sa respect intocmai reteta, lucru pe care, de altfel, nu il fac niciodata... Am pe lista multe "dulceturi" ce vreau sa le incerc, insa deocamdata ma opresc aici: Cheesecake cu dulceata de afine

 

INGREDIENTE

Pentru blat avem nevoie de:

  • 250 g biscuiți
  • 150 g unt
  • zahăr dupa gust
  • 1 fiola esenta de rom

Pentru umplutură avem nevoie de:

  • 40 g gelatină
  • zahar dupa gust
  • 1 kg brânză proaspata
  • 400 ml frisca lichida
  • esente de vanilie dupa gust
  • 500 ml smântână (20% grasime
  • 1 borcanel cu dulceata de afine (eu am folosit de la Raureni)

Pentru topping avem nevoie de:

  • 300 ml frisca
  • esente dupa gust
  • 1 borcanel cu dulceata de afine
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu dulceata de afine (fara coacere):

Topim untul și adăugam biscuiții macinati, zahărul si esenta de rom. Amestecam bine si omogemizam compozitia, care trebuie sa fie usor faramicioasa. O turnam apoi intr-o formă/tava rotunda, cât mai uniform. Lăsam tava la rece, pentru a se întări blatul, timp in care pregatim umplutura.


Batem brânza cu ajutorul unui mixer, adaugând treptat zahărul, smântâna si frisca mixata impreuna cu esentele dupa gust. Adaugam si dulceata de afine, omogenizand compozitia. Încorporam apoi gelatina (Punem gelatina intr-un vas cu 250 ml de apa rece si lasam cam 10 minute sa se inmoaie. Incalzim apoi vasul usor, pe baie de apa, amestecand continuu pentru a se dizolva in totalitate) si amestecam usor. Turnam umplutura peste blatul de biscuiți și lăsam la rece, de preferat, peste noapte. Pentru topping, mixam frisca impreuna cu esentele si o adaugam peste umplutura. O servim cu dulceata de afine! Sa aveti pofta!


 

TIPS-URI

1

Puteti folosi orice alt tip de dulceata sau fructe proaspete (eu as incerca-o din nou cu visine si afine), ciocolata sau crema de vanilie.

2

Branza o puteti trece printr-o sita, penrtu o textura mai fina.

3

Recomand o crema de branza pentru o compozitie spumoasa.

4

Pentru un blat crocant, il puteti coace, dupa ce a stat la rece 20-30 de minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu dulceata de afine (fara coacere)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (65)

Dya Daniela Andrei 1

05.06.2013, 17:02

Bucataras 1

05.06.2013, 23:24

La multi ani, Dya! Tot ce-ti doresti! Ai un avatar superb!

Dya Daniela Andrei 1

06.06.2013, 10:24

Multumesc mult!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!