Cheesecake cu mouse de mango si frisca

de CookieMonster in Torturi, 1 Mai 2013 | 4517 vizualizari

 

Pentru ca mi-a placut cum a iesit celalalt Cheesecake m-am hotarat sa repet experienta

 

INGREDIENTE

Cheesecake:

  • 500 g branza de vaci
  • 3 oua
  • 500 g lapte condensat ( o cutie xxl)
  • 5 linguri de faina
  • 1 lingura de zahar tos
  • 1 lingura de zahar vanilat
  • jumate esenta de vanilie

Mousse de mango:

  • 250 g mango
  • 80 g zahar
  • 150 ml suc portocale ( o portocala jumate)
  • jumatate de esenta de portocala
  • 200 frisca lichida
  • 1 lingurita zeama lamaie
  • 1 plic de gelatina (10 g)

Frisca pentru ornat

Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu mouse de mango si frisca:

Cheesecake

1. Mixam bine ouale si zaharul pana cand isi dubleaza volumul ( aproximativ 5 minute).

2. Adaugam branza si mixam bine, apoi incorporam laptele condensat, esenta de vanilie si lingurile de faina, una cate una, amestecand incontinuu.

3. Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( eu am folosit una cu diametrul de 26 cm) si se da in cuptorul preincalzit la 180 C pana se rumeneste putin ( la mine a durat 40 de minute). Se scoate si se lasa la racit.

Mousse de mango:

1. Mixam bine frisca lichida impreuna cu esenta de portocale.

2. Gelatina se pune la hidratat in 50 ml apa rece timp de 10 minute.

3. Fructul se curata, se mixeaza si se pune la fiert impreuna sucul de portocale, zeama de lamaie si zaharul timp de 5 - 6 minute.

4. Pasati bine amestecul si lasati-l inca 2 - 3 minute pe foc mic pana da in primul clocot.

5. Lasati compozitia sa se raceasca putin si adaugati gelatina incalzita putin, apoi frisca mixata.

6. Turnati mouss-ul peste Cheesecake, nu inainte sa tapetati cu folie alimentara tava de tort si se lasa la frigder 2 - 3 ore. 

Se scoate si se orneaza cu frisca

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu mouse de mango si frisca" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (23)

Rocsi 1

01.05.2013, 22:27

Yamiiii

MotanLaOale 1

01.05.2013, 23:59

CookieMonster 1

02.05.2013, 15:31

of, ce scumpi imi sunteti cu totii Multumesc mult

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Hotdog de casa

de Rocsi 9

ieri la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

ieri la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

ieri la 14:40

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de zahar ars si migdale caramelizate