Chifle chinezești (la aburi) cu pui fript

de Satisfyyourcravings in Pui, 18 Mar 2013 | 2042 vizualizari

 

Trebuie să recunosc că priveam cu scepticism aceste chifle chinezești pentru că nu-mi puteam imagina cum ar putea să se gătească la aburi un aluat, însă rezultatul este nemaipomenit de bun.

 

INGREDIENTE

  • 300 grame făină albă
  • 1 1/3 linguriță drojdie activă uscată
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/3 linguriță zahăr
  • 1 linguriță ulei plus 1 lingură pentru uns
  • 150 ml apă călduță
  • 1 piept de pui fără piele și os
  • sare/piper
  • sos picant (am folosit sos de piri piri cu usturoi)
  • 1/3 castravete tăiat felii subțiti
  • 2 fire de ceapă verde tăiată rondele
  • salată
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chifle chinezești (la aburi) cu pui fript:

Într-un bol, se amestecă făina cu sarea, zahărul și drojdia. Se adaugă apa amestecată cu uleiul, puțin câte puțin amestecând pentru a obține un aluat omogen. Dacă mai este nevoie mai adăugați apă sau făină pentru optimizarea compoziției.


Se transferă aluatul pe o suprafață presărată cu făină și se frământă 5 minute, până se obține un aluat fin și ferm.


Se transferă într-un bol uns cu puțin ulei și se întoarce pe toate părțile pentru a fi acoperit de ulei. Se acoperă cu un prosop și se lasă să crească la temperatura camerei 45 de minute până la 1 oră.


Se scoate aerul din aluat, se formează 4 bile de mărimea pumnului, se așează pe hârtie de copt, se acoperă cu folie alimentară și se lasă din nou la crescut 30 de minute.


Se aplatizează bilele cu podul palmei pentru a obține discuri groase de 1/2 cm. Se unge suprafața cu ulei, se împachetează în jumătate și se unge partea superioară cu ulei. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă la crescut 30 de minute.


Se încălzește puțină apă într-un wok. Se aşeză chiflele într-un steamer a cărui bază a fost acoperită incomplet cu hârtie de copt. Se așează chiflele la distranță între ele, se acoperă steamerul cu capacul acestuia, se așează pe wok la foc mediu și se gătesc 10 minute.


Se transferă pe farfurii.


Într-un wok se încălzește puțin ulei. Se taie pieptul de pui longitudinal în felii subțiti. Se acoperă cu sare și piper și se așează în wok. Se frige pe ambele părți timp de 2-3 minute.


Se unge interiorul fiecărei chifle cu sos picant. Se așează felii de castravete, apoi bucăți de pui și ceapă verde. La sfârșit se așează salata verde și se consumă imediat.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle chinezești (la aburi) cu pui fript" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

Sim0na 1

19.03.2013, 11:25

interesant

CookieMonster 1

27.03.2013, 15:03

ce bine arata! am sa incerc si eu

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:26

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Evantai cu legume
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Chifle din faina integrala