Chifle pentru burger

de Constelatialeu in Piine, 23 Mai 2020 | 118 vizualizari

 

M-am inspirat de la Bucatarul Maniac, pentru ca si deoarece azi am avut in meniu cheesburgeri. Aluaturi de casa.

 

INGREDIENTE

  • 7 g drojdie uscata
  • 1 lingura zahar
  • 250 ml apa calduta
  • 1 ou
  • 60 g unt topit si racit
  • 1 lingurita sare
  • 500 g faina
  • Pnentru uns
  • 1 galbenus + 1 lingura lapte
  • mac pentru presarat deasupra
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chifle pentru burger:

Mai intai am topit untul si l-am lasat sa se raceasca, nu de tot, sa fie doar foarte putin caldut. In bolul de la mixer am pus faina cernuta, in mijloc am pus drojdia uscata, oul, zaharul, pe margini am presarat sarea, am adaugat si untul, apoi am turnat apa calduta. Am pus la mixer paletele pentru aluaturi si am inceput sa mixez, inai la viteza mica apoi la viteza mare, cca 20 min, cu mici pauze, la robot dureaza mai putin. Am uns un vas cu ulei si am transferat aluatul in vasul uns, am format o bila. Am acoperit vasul cu un prosop si am lasat la crescut 1 ora sau pana isi dubleaza volumul. Eu am facut focul la cuptor cu 30 min inainte sa ma apuc de pregatit chiflele, am facut cald in bucatarie si a crescut foarte repede, in mai putin de o ora. Dupa ce a crescut aluatul l-am rasturnat pe blatul de lucru, l-am cantarit - 888 g - am apasat sa scot aerul din aluat si apoi l-am impartit in 8 parti egale, am format chiflele, cat mai rotund posibil, le-am asezat in tava de la aragaz, tava tapetata cu hartie de copt , am acoperit tava cu un servet si am lasat la crescut 20 min. Mi-am dat seama ca nu incap toate 8 intr-o singura tava, asa ca am lasat 5 in tava mare si am pus 3 in alta tava. Dupa 20 min, am amestecat oul cu laptele si am uns chiflele, cu grija sa nu le apas prea rau, am presarat mac si am dat tava la cuptorul preincalzit. Am redus putin focul, deja era foarte incins si riscam sa le fac ''noire'' direct.....:)))))))))...Le-am lasat pana au inceput sa se rumeneasca frumos, apoi le-am scos din cuptor si le-am asezat pe un servet, in asteptarea cheesburgerilor.

TIPS-URI

1

rabdarea mi se pare cel mai eficient tip

Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle pentru burger" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Adi 1

24.05.2020, 19:50

Bune!

katty 1

24.05.2020, 21:35

Arata grozav!

madi_marin 1

24.05.2020, 22:10

Ce frumoase sunt!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Tabita _

8081 puncte

mihaelar63

6118 puncte

mirela0911

5306 puncte

-Licurici-

5012 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Melcisori pufosi cu branza