Chiftele din soia în crustă de susan

de Rita Ilies in Mancaruri de post, 1 Apr 2015 | 4099 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru că mulți dintre voi țineți post, mai ales în această perioadă, m-am gândit să vă propun câteva rețete savuroase care să aducă varietate și gust în meniul vostru zilnic.

Sunt convinsă că majoritate dintre voi pregătiți chiftele din carne de porc, curcan, vită sau cel puțin le consumați frecvent. Adevărul e că sunt nemaipomenite.

Rețeta pe care v-o propun azi, o înlocuiește cu succes pe ce a chiftelelor ”de dulce”. E simplă și nu necesită prea multă muncă iar crusta de susan le face speciale.

INGREDIENTE

200 g soia granulată
30 ml ulei de măsline ( recomand folosirea uleiurilor cu gust aromat precum cel de floarea soarelui presat la rece, susan, nucă, etc )
30 ml apă minerală
4 căței de usturoi
3 linguri cu făină
verdeață de pătrunjel tocată
sare roz de Himalaya
piper alb
boia de ardei dulce
susan alb și negru

Rita Ilies

Bucataras incepator

22 imi place 19comentează

0 reteta favorita

Taguri: chiftele din soia, retete Mancaruri de post

Portii: 18

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele din soia în crustă de susan:

Am fiert soia timp de 10 minute în apă cu sare apoi am pus-o într-o strecurătoare și am răcit-o sub un jet de apă. Am stors-o bine în mână și am pus-o într-un castron. Am cernut cele 3 linguri de făină, apoi am adăugat verdeața, uleiul și apa minerală. Desigur, am condimentat-o cu usturoi, boia, sare și piper. Am frământat și am obținut un aluat cu o textură compactă, foarte ușor de modelat.

Cu mâna mereu umedă am format chiftelele pe care le-am tăvălit prin susan, apoi le-am așezat într-o tavă, pe hârtie de copt. Temperatura de coacere este de 200 de grade, timp de 10 minute. Sunt delicioase atât calde cât și reci.

Nu-i așa să vă tentează? :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele din soia în crustă de susan" nu uita sa-i faci un review.