Chiftele in sos de legume

de Rocsi in Mancaruri cu carne, 23 Oct 2012 | 3423 vizualizari

 

Aceasta reteta o aveam in minte de ceva timp.Zilele aceastea as fi mancat niste chiftelute cu un sos, dar nu voiam nici sos cu rantas, nici sos alb ci unul altfel.Asa ca m-am gandit la acest sos de legume.Este gustos, nu cade deloc greu la stomac si plin de arome de la legume.

 

INGREDIENTE

  • Pentru chiftelute:
  • 4oo gr carne tocata amestec (vita + porc)
  • 1 felie paine
  • 1 cartof
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • 1 ou
  • 2-3 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • Pentru sos:
  • 1 ardei kapia
  • 1 gogosar
  • 1 ceapa
  • 1 morcov mic
  • 3 rosii mari de gradina
  • sare
  • piper
  • 1/2 lingurita busuioc uscat
  • 1 lingura pasta de gogosari
  • 2 linguri ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele in sos de legume:

Chiftelutele:


Cartoful il curatam de coaja si il fierbem. Il scoatem la racorit cand este gata, apoi il dam pe razatoarea mica. Mararul si patrunjelul verde il spalam si il tocam marunt. Intr-un bol punem carnea, cartoful ras, mararul si patrunjelul verde, painea inmuiata in apa si bine stoarsa. Curatam usturoiul, il pisam si il punem in compozitia de mai sus. La sfarsit adaugam oul, sare si piper dupa gust. Punem o tigaie la incins, eu am folosit o tigaie in care le-am copt fara ulei, insa voi puteti sa le prajiti in ulei. Cand s-a infierbantat formam niste chiftele micute si le coacem pe ambele parti. Cand sunt gata le scoatem pe o farfurie.



Sosul:


Ardeiul kapia, gogosarul ii curatam de seminte si ii facem patratele mici. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Morcovul il decojim si il taiem rondele. Rosiile le decojim si le taiem cubulete. Intr-o cratita punem uleiul la incins. Punem ceapa si rosiile, 3-4 linguri de apa si le inabusim putin. Apoi punem morcovul, ardeiul si gogosarul. Acoperim cu 1 cana plina cu apa, lasam sa fiarba la foc potrivit si acoperim cu un capac (daca mai este nevoie pe parcurs mai adaugam putina apa calda).


Cand legumele sunt bine patrunse si sosul este legat, condimentam cu sare, piper, busuioc, iar la final adaugam si pasta de gogosari. Punem chiftelutele, mai fierbem cam 2 minute si tragem cratita de pe foc. Lasam la racorit si servim.


Sa aveti pofta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele in sos de legume" nu uita sa-i faci un review.
IEPURAS BUCATARAS VINE CU DARURI - EDITIA 2021

Recomandari pentru tine si casa ta

Rotisserie Air Fryer Oven

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (56)

Rocsi 1

24.10.2012, 10:54

Sincer???Nu)..Dar gasesc eu sa iti dau ceva sa papi

Sim0na 1

24.10.2012, 13:37

mm... ce bunatate!!

Rocsi 1

26.10.2012, 12:44

Multumesc Simona

COMENTEAZA

IEPURAS BUCATARAS VINE CU DARURI - EDITIA 2021
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă rece de căpșuni cu crochete de brânză

ieri la 20:07

Tort cu crema caramel si zmeura

de Rocsi 9

ieri la 19:47

Paste cu caracatita si nduja

de Ksenya 5

ieri la 10:06

Salata cu oua umplute cu crema de avocado si branza

pe 05.05 la 22:08

 Parizer de casa

de abetina 3

pe 05.05 la 21:55

TOP
utilizatori

Constelatialeu

6273 puncte

Panacris

6243 puncte

mirela0911

4523 puncte

Rocsi

4172 puncte

oanapl

4171 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă rece de căpșuni cu crochete de brânză

ieri la 20:07

Tort cu crema caramel si zmeura

de Rocsi 9

ieri la 19:47

Paste cu caracatita si nduja

de Ksenya 5

ieri la 10:06

Salata cu oua umplute cu crema de avocado si branza

pe 05.05 la 22:08

 Parizer de casa

de abetina 3

pe 05.05 la 21:55

RETETA RECOMANDATA
Chiftele cu sos de tarhon