Chiftelute cu maioneza

de gaby_duceag in Mancaruri cu carne, 29 Ian 2011 | 10602 vizualizari

 

Una dintre mancarurile care nu-mi lipsesc de pe masa de sarbatori. O prefer mai degraba decat salata boeuf sau orice alta salata rece.

 

INGREDIENTE

pentru chiftelute:

  • 600-700 gr carne tocata amestec vita , porc
  • un cartof
  • 3 catei usturoi
  • un ou
  • o ceapa
  • 100 ml lapte
  • o chifla
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde tocat

pentru maioneza:

  • 3 oua,
  • 900 ml ulei
  • sare
  • zeama de lamaie

in plus

  • 8-9 cepe de marime potrivita
  • boabe de piper
  • foi de dafin
  • zahar
  • sare
  • piper
  • 80-100 ml otet
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute cu maioneza:

Intai preparam chiftelutele:


Carnea tocata o amestecam cu chifla inmuiata in lapte si apoi stoarsa, cartoful dat pe razatoare, usturoiul pisat, ceapa tocata marunt, ou, patrujelul, potrivim de sare si piper si amestecam bine bine ,pana obtinem un amestec omogen, bine legat.


Cu mainile umede, formam bilute de marimea unei nuci( nuca mica:))) ) pe care le plonjam intr-o farfurie cu faina de grau, le modelam frumos si le prajim bine in ulei incins , pe toate partile.


Maioneza eu o prepar foaaaarte simplu, in cateva secunde, dupa metoda de aici


Ceapa o lasam intr-un vas cu apa rece, de seara pana dimineata (asta pt ca prin aceasta metoda se reduce din usturimea ochilor la curatat:))) )


O curatam apoi o taiem julien.


Intr-un vas punem aproximativ 2 l apa in care adaugam otetul, foi de dafin, boabe de piper, zahar. Trebuie sa obtinem un lichid dulce/acrisor/sarat (ati inteles, da?:))) ).


In momentul in care clocoteste apa, adaugam ceapa taiata si amestecam usor.


Fierbem timp de aproximativ 15 minute dupa care o scoatem intr-o strecuratoare mare si o lasam la scurs si racit.



Amestecam 2/3 din maioneza cu ceapa marinata si amestecam cu chiftelutele.. Restul o lasam pentru ornat.


Chiftelutele absorb multa maioneza , asa ca nu o puneti pe toata decat cu putin timp inainte de servire.


Repartizam in boluri, ornam si dam la rece sau..servim ;)


Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute cu maioneza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (37)

ela 1

30.01.2011, 15:44

DIANA B 1

03.02.2011, 15:17

Ceapa asta dulce-acrisoara , eu o alatur langa un peste in sos marinat ... este delicios
Bine ca n-ai zis dulce-amarui , ca mi-ar fi fost frica de cutremur ... chiar asa ... cati ani aveati voi in '77 ??? sau erati doar scrisoare de dragoste

babi5 1

01.10.2013, 18:10

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

9600 puncte

MotanLaOale

6821 puncte

indrea_ms

4550 puncte

Rocsi

4514 puncte

Panacris

4121 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tocana de legume

ieri la 22:08

Balmos

ieri la 20:19

Paste cu hribi si sos alb

de Rocsi 9

ieri la 18:58

Salata de vara cu branza feta

pe 02.08 la 22:37

Aperitiv placinta invartita

pe 02.08 la 20:00

RETETA RECOMANDATA
Pui Vindaloo