Chiftelute cu piure de mazare

de papabundetot in Vita, 26 Apr 2015 | 5586 vizualizari

 

Pranzul pregatit astazi a fost plin de culoare parca, parca vine si primavara asta odata. Pot spune ca mie personal mancarea de mazare…nu imi inspira nimic, nu mananc niciodata si recunosc…nici nu gatesc dar daca imi spui de un piure de mazare viu colorat,altfel sta treaba :)

 

INGREDIENTE

  • Am folosit pentru piure:
  • 900 g boabe de mazare congelate
  • 50 g unt ulei de masline
  • 1 lingura tahini sare,
  • piper,
  • turmenic
  • 50 ml lapte
  • 1 catel usturoi
  • Pentru chiftele:
  • 1 kg carne tocata vita+porc
  • 2 oua
  • 1 lingura pesmet
  • chimen macinat
  • turmenic macinat
  • ghimbir
  • pudra scortisoara macinata
  • sare,
  • piper
  • 1/2 lingurita praf ardei Piri Piri
  • 10 frunze leurda
  • 2 catei usturoi
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute cu piure de mazare:

Pentru piure:


Am pus o oala cu apa si sare la foc,iar cand a inceput sa fiarba, am adaugat boabele de mazare congelate, pe care le-am lasat in oala aproximativ 2 minute, dupa care le-am scurs de apa si le-am pus in robot impreuna cu untul, putina sare, turmenic, piper si 1 catel de usturoi dat pe razatoarea mica.Am pornit robotul si am adaugat usor laptele si putin ulei de masline pentru aroma, dar si pentru a ajuta robotul sa faca piure-ul mai fin.

La final am mai adaugat 1 lingura tahini (pasta de susan) si am mai amestecat putin, apoi am mutat piure-ul intr-o craticioara pe aragaz pentru a-l pastra la cald.

Pentru chiftele:

Am pus carnea tocata intr-un castron incapator, am adaugat 2 oua, sare, turmenic, putina scortisoara macinata,ghimbir macinat, usturoiul dat pe razatoare,frunzele de leurda taiate marunt, piper si putin praf de ardei Piri Piri, chimen macinat si apoi am amestecat totul bine pentru a combina aromele. Am format apoi chiftelutele si le-am prajit de data asta in ulei incins. Am incercat de cateva ori si varianta de a le coace in cuptor dar parca, desi nesanatoase, tot mai bune sunt prajite.

La final am adaugat piure-ului de mazare si chiftelutelor, o salata de ridichi, untisor, castraveti, rosii, leurda si ceapa verde. Va invit sa incercati piure-ul de mazare ca este tare, tare bun.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute cu piure de mazare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

mihaelar63 1

27.04.2015, 18:19

Ce culoare plina de viata !!!. Frumos mai arata

Panacris 1

28.04.2015, 10:36

Felicitari pentru cele 400 de retete!

papabundetot 1

28.04.2015, 11:06

Multumesc Crisule scump!!!!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu ciuperci și sos de smântână - O mâncare bună de te lingi pe degete

ieri la 11:19

Sendviș cu salată de ton - Rețeta pentru o gustare rapidă și sățioasă

pe 17.05 la 14:48

Tort Red Velvet  sau Tort Catifea Rosie perfect pentru orice sarbatoare

pe 17.05 la 10:38

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1566 puncte

gaby_duceag

1400 puncte

Caty

1238 puncte

vasimur

1157 puncte

Constelatialeu

1136 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
RETETA RECOMANDATA
Chiftele la cuptor cu legume si sos marinat