Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat

de Constelatialeu in Aperitive / Garnituri, 11 Mar 2013 | 3169 vizualizari

 

Aseara am urmarit ''Secrete de bucatar'' pe TV.Paprika,prezenta retea asta de chiftelute de cartof fara faina.Asa ca m-am pus pe treaba ,pentru ca aratau tare bine.

 

INGREDIENTE

  • Pt.chiftelute
  • 3 cartofi potriviti pentru fiert
  • 2 cartofi potriviti cruzi
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • Afumatura
  • cca 300 g muschiulet afumat
  • 6 bucatele de costite
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat:

Mai intai pregatim afumatura.Taiem muschiuletul bucatele si impreuna cu bucatelele de costite le asezam in vas termorezistent cu o cana de apa si 25 ml apa. Se introduce vasul la cuptorul preincalzit, se lasa cca 40 minute la foc moderat.

Chftelutele:

Fierbem cartofii in coaja (3 buc), cand sunt fierti se curata de coaja si se lasa la racit. Cand s-au racit se dau pe razatoarea mare si se pun intr-un bol. Separat curatam cartofii cruzi, ii spalam si ii dam pe razatoarea mare. Ii lasam la scurs intr-o sita si punem o greutate deasupra sa se scurga bine de zeama. Cand sunt scursi bine ii amestecam cu cei fierti, potrivim de sare si piper, dupa gustul fiecaruia, apoi spargem 2 oua si omogenizam compozitia. Formam chiftelutele, punem tigaia pe foc sa se incinga, adaugam uleiul si apoi chiftelutele. Cand s-au rumenit pe o parte le intoarcem pe partea cealalta. Le scoatem pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei.

Apoi asezam pe farfurie muschiuletul, costita si chiftelutele.

Sa aveti pofta !

TIPS-URI

1

ca sa nu oxideze cartoful crud punem un pic de otet si amestecam

2

cand pun cartofii la fiert pun si-un praf de sare in apa

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

Bya Ralu 1

11.03.2013, 18:39

bunnnnnnnnnnn

Rocsi 1

11.03.2013, 22:24

O chiftea parca as vrea

Sim0na 1

12.03.2013, 21:30

delicios!!!

COMENTEAZA

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu creveti