Chiftelute de soia si legume

Soia se pune de fiert in apa cu putina vegeta sau un condiment pentru mancaruri preferat de fiecare. 
Se lasa sa fiarba 15 minute, timp in care aveti grija sa nu faca spuma si sa dea pe afara din vas. 
Se strecoara si se lasa putin la racit, apoi scurge foarte de bine de apa. 
Intr-un bol amestecati legumele tocate cu verdeata si cu soia, adaugati ouale si sarea si piperul dupa gust. Se amesteca bine.
Pe o farfurie cu faina se pun parti egale de compozitie .Se da forma de chifteluta ( ca in imagine) ajutandu-ne si de faina. 
Se prajesc in ulei incins. 
Se servesc asa simple, sau cu o garnitura, salata. Se pot face chiar si chiftelute marinate.... 
Se servesc cu pofta !