Chiftelute marinate in sos de rosii

de mihaelar63 in Porc, 27 Noi 2017 | 3956 vizualizari

 

  Chiftelutele marinate vor fi mereu in topul preferintelor noastre. Avand carne de porc, am evitat prajirea si am preparat chiftelutele la cuptor. Diferenta la sos a fost data de folosirea untului care l-a facut foarte catifelat.

 

INGREDIENTE

  • CHIFTELUTE
  • 1 kg carne porc [ pulpa]
  • 1 cartof curatat
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 ceapa +codite verzi
  • 1 ou
  • 1 lingura zaatar
  • 2 linguri mustar
  • 2 linguri pesmet
  • 4 catei usturoi
  • sare
  • piper
  • ulei floarea soarelui pentru pulverizat
  • SOS DE ROSII
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri unt
  • 2 lingur faina alba
  • 2 foi dafin
  • 2 pahare bulion rosii -de casa
  • 1 lingura zahar brun
  • 1/2 lingurita piper boabe
  • sare
  • GARNITURA
  • 1kg cartofi
  • 4 linguri ulei floarea soarelui
  • codite ceapa verde
  • patrunjel verde
  • 1/2 lingurita boia ardei
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute marinate in sos de rosii:

  1. Se curata si se spala legumele si verdeturile.
  2. Carnea se feliaza cuburi si se da toaca cu ajutorul robotului de bucatarie.
  3. Taiati mai grosier verdeata, ceapa, cartofii, usturoiul si patrunjelul.
  4. Toate acestea le tocati marunt cu robotul.
  5. Se amesteca tot ce ati tocat cu sare, piper, mustar, zaatar, pesmet si ou.
  6. Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt si incalziti cuptorul.
  7. Cu mainile umezite cu apa, formati in palma chiftelute  rotunde.
  8. Se pun chiftelutele pe tava si se pulverizeaza deasupra ulei.
  9. Se da tava la cuptor pana cand acestea incep sa se rumeneasca [20 min ].
  10. Puneti cartofii curatati si feliati la fiert pentru garnitura. Sarati.
  11. Taiati marunt ceapa verde si patrunjel. Sotati-le usor in ulei.
  12. Adaugati boia rosie de ardei si amestecati.
  13. Se pun deasupra cartofii fierti calzi care se zdrobesc. Amestecati si diluati cu zeama in care au fiert cartofii.
  14. Sarati si piperati dupa gust cartofii cu ceapa verde si patrunjel.
  15. Pentru sosul de rosii, curatati o ceapa pe care o taiati in doua.
  16. Prajiti ceapa usor in ulei.
  17. Caliti in acel ulei doua linguri de faina alba [rase].
    Amestecati rapid [ cu grija sa nu se arda faina ] si stingeti cu bulion.
  18. Puneti in sos sare, foi dafin, zahar si boabe de piper.
  19. Lasati sa dea un clocot bun pana va avea consistenta preferata.
  20. Daca este nevoie, adaugati apa.
  21. La sfarsit in sos se incorporeaza untul care va da o textura matasoasa.
  22. Se introduc chiftelutele in sos si se mai fierb impreuna 10 minute.
  23. Chiftelutele vor fi mai gustoase preparate din timp si lasate cateva ore la marinat.
  24. Gustati si sarati/ piperati daca este nevoie.
  25.    Pofta Buna !!!!

TIPS-URI

1

La sfarsit, in sos se incorporeaza untul care va da o textura matasoasa.

2

Chiftelutele vor fi mai gustoase preparate din timp si lasate cateva ore la marinat.

3

Castravetii murati se potrivesc foarte bine ca salata pentru acest preparat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute marinate in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

mihaelar63 1

28.11.2017, 22:23

Multumesc Rocsi Cred ca le-ar place si celor ai tai ceva caldut . Posibil marinat... la cuptor Tu esti specialista la sosurile de branza . Uite ca-mi vin idei din mers

miki_a 1

30.11.2017, 16:35

Ce bunătate grozavă!

dantes 1

03.12.2017, 10:20

Super!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec aperitiv cu bacon, anghinare, ciuperci de pădure și castraveți murați

pe 24.06 la 21:01

Tartă cu vișine și nucă

pe 24.06 la 19:51

Chec aperitiv cu somon afumat și ardei copt

pe 24.06 la 18:21

Negresa cu fructe

de Caty 1

pe 24.06 la 14:21

TOP
utilizatori

Panacris

2550 puncte

Rocsi

2116 puncte

Catalina L

1825 puncte

Valclaudia

1578 puncte

MotanLaOale

1552 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ardei umpluti cu carne de porc