Chilli con carne vegan

Puneti intr-o cratita soia granule, turnati apa fierbinte peste, acoperind-o bine cu apa. Deasupra puneti un capac si o lasati asa 20 de minute. Dupa acest timp o rasturnati intr-o sita mai deasa, o lasati sa se scurga bine, puteti sa apasati usor cu o lingura.

  Ceapa curata o tocati marunt. Morcovul decojit il taiati cubulete, la fel si ardeiul rosu, pe care il curatati inainte de seminte. Usturoiul curatat il tocati marunt.

Incingeti uleiul intr-o cratita, adaugati ceapa, morcovul, ardeiul si usturoiul. Le inabusiti la foc potrivit 5-7 minute. Presarati sare, piper, boia dulce si iute, dar si bulionul. Amestecati bine si mai lasati inca 5 minute pe foc. Eu am adaugat si cateva linguri de apa.

Rosiile le tocati marunt. Fasolea o scurgeti de lichid, o clatiti sub un jet de apa. Acum adaugati fasolea, porumbul si soia bine scursa. Amestecati bine, apoi turnati sucul de rosii si rosiile tocate.

Puneti capacul, dati focul la mic si amestecati din cand in cand. Dupa 25-30 de minute, ar trebui sa fie gata.

La final adaugati si ardei iute tocat. Trebuie sa fie bine scazut preparatul. Cand este gata, il luati de pe foc. Puteti sa il serviti cu lipie coapta, asa cum am facut noi sau cu un orez fiert, simplu.

Merge foarte sa fie servit cu putina zeama de lamaie, aici depinde de gustul fiecaruia. Sa aveti pofta!