Churros cu sos de ciocolata

de noiinbucatarie in Prajituri, 11 Mai 2016 | 1181 vizualizari

 

Churros am mancat pentru prima data in Spania, iar pana atunci nu auzisem si nici nu vazusem vreodata :) Reteta am gasit-o la Alina Chilintan, dar am modificat-o putin si am scris-o si aici - http://noiinbucatarie.ro/churros-cu-sos-de-ciocolata/

 

INGREDIENTE


    • 140 g faina
    • 2 oua
    • 120 g margarina Unirea
    • 1 lingura de zahar
    • 250 ml apa
    • 1 lingura de zahar+ 1/2 lingurita de scortiosara pentru glazurat
    • 200 g ciocolata cu lapte + 4 linguri de lapte.
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Churros cu sos de ciocolata:

Mai intai cantarim toate ingredientele.
Punem apa cu margarina si cu zaharul la fiert si lasam sa se topeasca margarina. Va clocoti. Adaugam toata faina si amestecam energic sa o incorporam si mai lasam 1-2 min pe foc amestecand.
Punem cratita pe un blat de lemn si lasam 2-3 minute la racorit. Adaugam ouale pe rand amestecan bine dupa fiecare. Exact ca la eclere.
Tapetam tava cu hartie de copt.
Cu ajutorul unei seringi de ornat si al unui dui cu model facem batoane lungi de aprox.10 cm lungime, sau de lungimea dorita de voi direct in tava in care le coacem.
Dam churros-ul la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aprox. 15-20 de min, pana incepe sa se rumeneasca. Daca il lasati prea mult va fi foarte crocant.
Mi-au iesit 3 tavi din aceasta compozitie.
Cat se coace churros-ul facem amestecul cu zahar si scortisoara intr-o farfurie. Ciocolata o topim pe baie de aburi si adaugam laptele.
Cand scoatem  batoanele de churros  din cuptor le dam imediat prin zaharul amestecat cu scortisoara.
Servim cu sos de ciocolata.
Pofta buna!
 

TIPS-URI

1

Aluatul se face la fec ca cel de eclere, deci nu va faceti griji.

2

Puteti sa le pudrati cu zahar pudra la final.

3

Crema de ciocolata poate fi inlocuita cu gem.

RETETA IN IMAGINI

Churros cu sos de ciocolata-0
Churros cu sos de ciocolata-1
Churros cu sos de ciocolata-2
Churros cu sos de ciocolata-3
Churros cu sos de ciocolata-4
Churros cu sos de ciocolata-5
Churros cu sos de ciocolata-6
Churros cu sos de ciocolata-7
Churros cu sos de ciocolata-8

COMENTARII (23)

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

12.05.2016, 14:48

Asa este

marcela1979

marcela1979 1

13.05.2016, 17:44

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

13.05.2016, 18:35

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!