Ciocolata de casa cu nuca prajita

de Patricia Iordache in Prajituri, 1 Mar 2013 | 16743 vizualizari

 

Cu ocazia Martisorului, va servesc drept martisor o bucatica de ciocolata si va doresc o primavara extraordinara! :)

Am incercat de multe ori sa fac ciocolata de casa insa de fiecare data rezultatul nu a fost pe placul meu. De curand am gasit pe un site culinar aceasta reteta si sunt foarte incantata! Trebuie sa o incercati ;)

 

INGREDIENTE

  • - 350 gr. zahar tos;
  • - 100 ml apa;
  • - 100 gr. unt;
  • - 250 gr. lapte praf (eu am folosit Raraul);
  • - 40 gr. cacao pudra (eu am folosit cu 10-12 % grasime, nu cacao neagra);
  • - 1 fiola esenta vanilie;
  • - miezul de la 6 nuci (puteti pune alune nesarate prajite, stafide)
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciocolata de casa cu nuca prajita:

Este foarte important sa ne pregatim totul inainte de a incepe prepararea.


Asadar, punem zaharul si apa intr-o cratita de inox. Cernem laptele praf si il punem intr-un castronel.


In alt vas cernem cacao, pregatim cele 100 gr de unt pe o farfuriuta, prajim miezul de nuca si il rupem in bucati potrivite.


Pregatim o tava (a mea a avut 24*24 cm), o ungem cu putin ulei si punem in ea folie alimentara. Acum putem sa asezam pe flacara cratita cu zahar si apa, amestecam cu telul, iar cand s-a dizolvat zaharul si incepe sa fiarba, dam focul mic si lasam 5 minute (NU mai mult, NU mai putin!!) amestecand continuu.


Dupa cele 5 minute, luam cratita de pe foc, adaugam untul si amestecam pana se dizolva complet. Adaugam laptele praf cernut, amestecam cu telul ca sa nu ramana cocoloase, apoi adaugam si cacao cernuta si esenta.


Cand totul s-a omogenizat, turnam compozitia in tava deja pregatita, adaugam deasupra bucatile de nuca prajita, lasam sa se raceasca si bagam totul la frigider pentru 3-4 ore.


Rasturnam ciocolata pe un tocator, portionam si papam.

 

TIPS-URI

1

In loc de nuca prajita puteti adauga stafide hidratate in rom sau bucati de migdale prajite usor ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciocolata de casa cu nuca prajita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (26)

cristi1980 1

23.10.2013, 15:01

Patricia Iordache 1

23.10.2013, 15:35

Multumesc, Cristi!

Krystyan Trendy 1

26.10.2013, 12:16

arata bine

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!