Ciorba de ardei umpluti

de kamy in Ciorbe, 13 Sep 2011 | 12085 vizualizari

 

Prima oara cand fac si a doua oara cand mananc.Concluzia......e foarte buna.

 

INGREDIENTE

  • 10 ardei mici
  • 300-400 gr. carne tocata
  • 3-4 ling.cu orez
  • 2 cepe
  • 3 morcovi
  • 1 telina mica
  • 1-2 gogosari mici
  • 300 ml.bulion
  • 1 ling.faina
  • sare,piper
  • 2 frunze dafin
  • telina,patrunjel verde
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de ardei umpluti:

Ceapa o tocam marunt si o punem la calit in o ling.de ulei.Peste,punem morcovul si telina rase sau taiate cubulete,frunzele de dafin,punem sare si piper si lasam pana se inmoaie,amestecand din cand in cand.Punem apa calda mai mult de 3/4 din oala si asteptam sa fiarba.


Taiem ceapa foarte marunt si o punem ca calit in putin ulei intr-o craticioara adaugam orezul(eu nu-l spal,dar dv.faceti cum sunteti obisnuite)si amestecam cateva minute.Luam craticioara de pe foc,adaugam boiaua si amestecam.Lasam sa se raceasca putin,dupa care amestecam orezul cu carnea tocata.Punem sare si piper dupa gust si frunze de marar sau patrunjel,daca doriti.Umplem ardeii,pe care i-am curatat de cotoare,nervuri si samburi.


Taiem gogosarii cubulete.


Cand apa incepe sa fiarba,punem ardeii umpluti si gogosarii taiati.Lasati sa fiarba la foc mic 20-25 min,pana orezul si carnea sunt facute(gustati putin din umplutura)


Rantasul:se pune intr-o craticioara pe foc, 3 ling.ulei si o ling.faina,amestecam pana se caleste foarte putin faina si adaugam bulionul,amestecand ferm,ca sa indepartam cocoloasele.Daca aveti impresia ca-i prea groasa compozitia,mai puneti zeama de la ciorba,pana o subtiati.


Cand carnea din ardei e facuta,turnati in ciorba rantasul(daca are cocoloase ,turnati-l prin sita)amestecati bine si mai lasati sa fiarba 5 min.Gustati si mai puneti sare ,daca e nevoie.


Opriti focul,scoateti frunzele de dafin(daca dati de ele)si puneti frunze de telina (musai) si muuult patrunjel verde.


Serviti cu smantana si ardei iuti.


Pofta buna!!!!



 

TIPS-URI

1

pana acum faceam rantas la o singura ciorba,asta e a doua....stiu ca nu-i sanatos,dar merge de minune la ciorba asta,totusi nu-i obligatoriu....cum doriti.

2

daca e ciorba prea grasa(asa patesc cand cumpar carne gata tocata)cu o ling.luati grasimea de deasupra,aruncati-o,dupa care puneti verdeata,

3

eu am umplut si niste gogosari mici,ptr.ca-mi ramasese putina carne....uimitori de buni si gogosarii,mai dulci si mai carnosi

4

cand curatati ardeii,crestatii in partea opusa cotorului,ca sa iasa aerul cand ii umpleti

5

eu cand amestec toate,ptr.ardei umpluti,pun si putin apa in carnea tocata,ca sa aibe orezul umezeala destula ptr. a se fierbe(asa zic eu...)

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ardei umpluti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (36)

kamy 1

16.09.2011, 10:21

mamaie....asa-i?

Criss 1

20.09.2011, 16:15

Delicioasa. E una din preferatele mele.

kamy 1

21.09.2011, 16:45

criss...multumesc

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

7901 puncte

Rocsi

7830 puncte

RODIMUR

7772 puncte

 merisor

4954 puncte

Gherca Daniela

4740 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort Paccheri cu crema de branza

ieri la 21:41

Desert tort cu visine, crema mascarpone si crema de ciocolata cu unt de arahide

de Rocsi 9

ieri la 20:49

Salata de vinete cu ardei copt

de Bunica 7

ieri la 15:08

RETETA RECOMANDATA
Ciorba radauteana