Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză

de Panacris in Ciorbe, 4 Oct 2013 | 5103 vizualizari

 

O ciorbă ce-mi amintește de bunica;)

 

INGREDIENTE

  • ceapă galbenă 1 bucată,
  • grăsime de rață 2 linguri,
  • morcovi 2 bucăți,
  • ardei gras 1 bucată.
  • roșii 2 bucăți,
  • tije de țelină,
  • leuștean proaspăt,
  • zeamă de varză cca. 500 ml,
  • spatzle cca. 150 g,
  • mărar,
  • cartofi albi de Covasna cca 5 bucăți medii
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză:

Ceapa se curăță se taie mărunt și se călește în puțină grăsime și apă. Între timp se curăță zarzavaturile, se toacă mărunt și se adaugă la ceapa translucidă. Se lasă la gătit cca. 10 minute la foc mediu semiacoperit. Între timp se curăță cartofii, se taie bucățele și se adaugă la amestecul de mai sus. Se completează cu apă, cca. 2000 ml și se lasă la gătit la foc mediu, cca. 30 de minute. Între timp zeama de varză se dă în clocot și se adaugă la ciorbă și se mai lasă la fiert cca. 10 minute. Se asezonează de leuștean,mărar verde, eventual sare și piper. Spre finalul fierberii se adaugă spatzle și se mai lasă la fiert cca. 10 minute.

Se servește fierbinte cu adaos de ardei iute, după gustul fiecăruia! 

 

TIPS-URI

1

ca să fie de post, grăsimea se înlocuiește cu ulei și spatzlele cu fidea fără ou;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

bianca92 1

06.10.2013, 22:34

Arata foarte bine si cu siguranta e si gustoasa

Sim0na 1

07.10.2013, 11:16

Una din ciorbitele mele preferate!

diaconta 1

07.10.2013, 15:56

o ciorbita tare buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!