Ciorba de cartofi reteta bunicii

de Sylvia in Ciorbe, 10 Aug 2010 | 68587 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ador ciorba asta de cartofi, imi aminteste de copilarie, de bunica ….o femeie draga mie care stie mereu sa faca din o mana de legume o mancare minunata. Tin minte ca atunci cand eram copil mi se parea ca bunica are puteri magice, facea o mancare buna extraordinar de repede si cu alimente foarte simple, stia sa umple casa cu aroma de prajitura in doar cateva minute, ne spunea mereu istorioare adevarate cu oameni ai unei epoci despre care nu stiam mai nimic si mai ales era mereu blanda….nu imi amintesc sa ne fi certat vreodata. Timpul a trecut si am invatat si eu o parte din magie dar tot imi este mereu dor de ciorba ei de cartofi si de acele vremuri.

INGREDIENTE

Avem nevoie de :
aproximativ un kilogram de cartofi rosii ( eu am pus noi ca acum este sezonul ) ,
o ceapa mica,
un morcov,
2 rosii,
o lingura de ulei,
o foaie de dafin,
o cutiuta mica de iaurt simplu,
2 linguri de smantana slaba,
sare,
piper,
tarhon verde si patrunjel verde

Sylvia

Bucataras junior

32 imi place 40comentează

10 reteta favorita

Taguri: ciorba, cartofi, legume, retete Ciorbe

Portii: 6

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi reteta bunicii:

Preparare: se curata si se taie ceapa, morcovul si cartofii cubulete. In lingura de ulei punem ceapa si morcovul si le lasam cateva minute sa se inmoaie la foc foarte mic. Adaugam apoi sare si piper si punem aproximativ 3 l de apa. Cand fierbe apa adaugam foaie de dafin si cartofii taiati cubulete si lasam sa fiarba 12- 15 minute ( pana sunt fierti cartofii ) . Adaugam dupa ce au fert cartofii iaurtul batut bine cu smantana si mai dregem dupa gust cu sare daca trebuie. Adaugam tarhonul maruntit si mai lasam oala cu capac cateva minute. Cand se serveste, optional, se adauga patrunjel verde direct in farfurie .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi reteta bunicii" nu uita sa-i faci un review.